Fırında Jöleli Yabanmersinli Sütlü Turta

Öncelikle bulaşıkları hazırlamamız gerekiyor. Küçük ama derin bir kase iyidir. Pişirmeden önce tüm malzemelerin taze olduğundan emin olun. Yemek pişirmek için şımarık süt ve yumurta kullanmayın. 2 yumurtayı bir kaseye kırın ve üzerine sütü ekleyin. Tereyağını bir tabağa koyun ve mikrodalgaya koyun. Sonuç olarak, tereyağı erimelidir. Bunu bir su banyosu ile de yapabilirsiniz. Yumurta ve süte tereyağı ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir blender kullanın.

Unu diğer malzemelerle karıştırmadan önce eleyin. Bu sayede un oksijenle doyurulacak, unlu mamuller daha havadar olacak ve hamur gözenekli olacaktır. Unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışıma şeker ekleyin. Çok lezzetli bir kek için biraz vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz. Kuru karışımı karıştırın.

Un, şeker ve kabartma tozu karışımını yumurta, süt ve tereyağına eklemeye başlayın. Bunu yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda yapın. Her eklemeden sonra hamuru karıştırın. Hamurun kaşıkla yoğrulması tavsiye edilir. Sonuç olarak, çok kalın olmamalıdır.

Pasta için hem taze hem de donmuş yaban mersini alabilirsiniz. Ancak taze çilek kullanılması tavsiye edilir. Yaban mersini satın almadan önce, kokularına dikkat ettiğinizden emin olun. Ekşi aroma meyvelerden geliyorsa, zaten bozulmaya başlamış demektir. Böyle bir ürünü satın almanız önerilmez. Ayrıca kusurlu meyveler için yaban mersinlerine de bakmalısınız. Yarısı bozulmuş bir ürünü almamalısınız. Başlamak için, tüm şımarık meyveleri ve yaban mersini arasında kaybolabilecek çöpleri çıkararak meyveleri dikkatlice ayırmanız gerekir. Çilekleri bir kaseye dökün ve suyla kaplayın. Böğürtlenleri yaklaşık 15-20 dakika içinde bırakın. Süre dolduğunda suyu boşaltın ve meyveleri durulayın. Masanın üzerine kağıt havlular yayın. Çilekleri üzerlerine yerleştirin. Havlular, yaban mersini yüzeyinde kalan fazla nemi emebilecektir. Çilekler kuruyunca hamura ekleyin. Çilekleri ezmemek için çok nazikçe karıştırın.

Bitmiş hamur bir kalıba dökülmelidir. Silikon kullanmak en iyisidir. Teneke kalıp kullanırsanız, bolca sıvı yağ ile yağlamanız gerekecektir. Hamuru, önceden 190 dereceye ısıtılması gereken fırına yerleştirin. Hamuru 30-40 dakika içinde bırakın. Kekin pişip pişmediğini periyodik olarak kontrol edin ki yanmasın.Bunu yapmak için normal bir kürdan kullanabilirsiniz. Altın kahverengi bir kabuk, pastanın üstünde görünecek olan pişirme hazırlığı hakkında sizi bilgilendirecektir.

Böğürtlenli pasta hazır. Üzerini pudra şekeri veya yaban mersini ile süsleyebilirsiniz. Bu hamur işleri harika bir yaz tatlısı olacak. Taze yaban mersini pastaya çok hoş bir aroma verir. Hamur işleri bir akşam çay partisi için mükemmeldir. Böyle lezzetli bir pasta ile misafirlerinizi kesinlikle şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!