Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kabak
  3. ➠ kabak yemekleri
  4. ➠ Kıyma ile kabak ve patlıcan güveç

Kıyma ile kabak ve patlıcan güveç

0
3688
Mutfak Rusça
kalori içeriği 94.9 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 4.3 gr.
yağlar * 6.4 gr.
karbonhidratlar* 7.5 gr
* 100 gr. ürün
Kıyma ile kabak ve patlıcan güveç
İçerik

Yunanistan'dan kabak, patlıcan ve kıyma ile güveç tarifi. Bu Musaka adında çok yaz, renkli bir yemek. Mevsim sebzeleri, et ve yumuşak peynir kabuğunun birleşimi, herkesin seveceği doyurucu ve lezzetli bir yemek oluşturur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 17 üzerinden
Taze sebzeleri toplayın, ardından akan suda iyice durulayın. Kabakları ve patlıcanları dilimler halinde kesin ve farklı kaplara yerleştirin. Hafifçe tuz serpin ve sebzelerin suyunu çekmesi için bir süre bekletin. Bu süre zarfında soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın.
adım 2 17 üzerinden
Domateslerin üzerinde sığ çapraz kesimler yapın, ardından kaynar su dökün ve bir kase soğuk su içinde soğumaya gönderin. Sonra onları küçük parçalar halinde doğrayın.
adım 3 17 üzerinden
Kabak ve patlıcanın suyunu süzün. O zaman sırayla onları kızartmanız gerekir. İlk önce kabakları az yağda kızartın, açık altın rengine sahip olmaları gerekir.
adım 4 17 üzerinden
Fazla yağını almak için kızarmış kabakları peçeteli bir kaba koyun.
adım 5 17 üzerinden
Ardından patlıcanları kızarana kadar kızartın.
adım 6 17 üzerinden
Ayrı bir tavada sarımsak ve soğanı hafifçe kızartın ve kıymayı ekleyin. Fazla sıvıyı buharlaştırmak için eti orta ateşte kızartın.
adım 7 17 üzerinden
Kıymayı et yumuşayana kadar kızartın, kabuklu olana kadar kızartmaya gerek yok - etin sulu kalmasına izin verin.
adım 8 17 üzerinden
Ardından, beşamel sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, tereyağını orta ateşte iyi bir tencerede eritin.
adım 9 17 üzerinden
Eritilmiş tereyağına un ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakikadan fazla kızartın.
adım 10 17 üzerinden
Sütü yavaş yavaş tencereye sokmaya başlayın, sürekli çırpın. Isıyı çok düşük seviyeye indirin ve sosu yaklaşık üç ila beş dakika pişirin.
adım 11 17 üzerinden
Sosu hafifçe soğutun ve ardından yumurtaları yavaşça çırpın, karışımı sürekli karıştırın. Tuz ve hindistan cevizi ekleyin.
adım 12 17 üzerinden
Patlıcanları daha önce tabanını bitkisel yağla yağladıktan sonra fırın tepsisinin altına koyun.
adım 13 17 üzerinden
Ardından, bir kat kıyılmış et oluşturun, üzerine peynir serpin ve kabakları yayın.
adım 14 17 üzerinden
Kalan kıymayı kabakların üzerine yayın.
adım 15 17 üzerinden
Beşamel sosu güvecin üzerine eşit şekilde dökün ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Güveç kırk dakika boyunca 180 derece önceden ısıtılmış bir fırına gönderin.
adım 16 17 üzerinden
Pişmiş güveci fırından çıkarın ve kolayca parçalara ayırabilmeniz için hafifçe soğumaya bırakın.
adım 17 17 üzerinden
Musakka'yı taze sebze ve otlar ile servis edin. Bu güveç hem soğuk hem de sıcak tadı eşit derecede iyidir.

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *