Süzme peynir ve domates ile kabak güveç
0
1957
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
135.7 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
9,8 gr
yağlar *
7 gr.
karbonhidratlar*
12,5 gr
Güveçler kahvaltı ve akşam yemekleri için iyidir: kural olarak yemek pişirmek fazla zaman almaz ve yüksek düzeyde tokluk ve besin değerine sahiptir. Aromatik otlar ve rendelenmiş Parmesan ile tatlandırılmış süzme peynirli sebze güveç tarifi sunuyoruz. Sulu, dolgun ve sulu sebzelerin bolluğuna rağmen oldukça yoğundur. İşin sırrı, nemi emen ve güveç dokusunu kalınlaştıran beyaz ekmek küplerinde yatıyor. Tabağa sıcak servis yapmak daha iyidir - bu durumda güveç çok daha lezzetlidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, üzerlerine tuz, karabiber ve Tabasco sosu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya mikser ile çırpın. Çırpılmış yumurtalara rendelenmiş parmesan peyniri ve süzme peynir ekleyin. Nispeten homojen olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Herhangi bir yağ içeriğinden süzme peynir kullanabilirsiniz, ancak ne kadar yağlı olursa, bitmiş güveç tadı o kadar sulu ve zengin olur.
Kabak ve domatesleri yıkayıp havluyla kurulayın. Kabak yeterince olgunsa kabuğunu kesip çekirdeklerini atıyoruz. Genç meyveler bütün olarak kullanılabilir. Hazırlanan kabakları küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri de küçük küçük dilimliyoruz. Domatesleri keserken çok miktarda meyve suyu salınırsa, bitmiş güveç çok sulu olmayacak şekilde boşaltmak daha iyidir. Doğranmış sebzeleri yumurta-lor karışımına daldırın, doğranmış fesleğeni ekleyin, karıştırın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Güveç kabını zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine hazırlanan güveç karışımını dökün. Karışımın olduğu kalıbı orta seviyeye koyup yarım saat kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırının sıcaklığını iki yüz dereceye çıkarıyoruz ve yüzeyi iyice kızarana kadar yemeği beş ila on dakika daha pişiriyoruz. Bitmiş güveci fırından çıkarıyoruz ve oda sıcaklığında on dakika bekletiyoruz. Doğrudan formda hizmet veriyoruz.
Afiyet olsun!