ev
➠ Mantarlar
➠ Kış için mantar
➠ Beyaz süt mantarlarının sıcak tuzlanması

Beyaz süt mantarlarının sıcak tuzlanması

2031

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 15.5 kkal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 1.3 gr.

yağlar * 0.8 gr.

karbonhidratlar* 1.8 gr.

Beyaz süt mantarlarının sıcak tuzlanması

İçerik

Sıcak tuzlu beyaz süt mantarları fermente edilemez, bu nedenle uzun süre saklanabilirler. Mümkünse, önerilen yöntemi kullanarak beyaz süt mantarlarını tuzlayın. Bu tür mantarlarla turşu ve hodgepodge pişirebilirsiniz ve geleneksel petrol yerine salataya eklerseniz, yeni bir tada sahip bir yemek alırsınız.

İçindekiler

Beyaz süt mantarı 2Kg Tuz 80 gr. Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Dereotu tohumu 1 yemek kaşığı Yeşillik isteğe bağlı

Pişirme işlemi

Taze toplanmış beyaz süt mantarlarını orman döküntülerinden temizleyin, derin bir kaba koyun ve gece boyunca soğuk suyla doldurun.

Daha sonra bir fırça veya süngerle iyice yıkayın, aynı kaba aktarın ve ıslatmak ve acısını gidermek için 2 gün su ile doldurun. Süt mantarlarını ıslatmak onları özellikle lezzetli yapar.

Mantarların üzerine sıradan bir tabak ve küçük bir ağırlık koyun ki tüm mantarlar suya batsın.

2 gün sonra süt mantarlarını tekrar yıkayın ve bir tencereye aktarın. Onları suyla örtün ve yüksek ateşte kaynatın. Mantarları kaynatmanın başlangıcından itibaren 5 dakika pişirin.

Haşlanmış süt mantarlarını oluklu bir kaşıkla et suyundan çıkarın ve hemen temiz bir kavanoza katmanlar halinde koyun.

Tarifte belirtilen miktarda mantar katmanlarını tuz, dereotu tohumları ve doğranmış sarımsak serpin.

Kavanozu mantarlarla en üste doldurun. Havanın çıkması ve tuzlu suyun kavanozun dibine düşmesi için mantarları kavanozun duvarı boyunca delmek için bir bıçak kullanın.