Kış için kavanozlarda siyah süt mantarlarının tuzlanması
0
1225
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
30 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
60 gün
Proteinler *
1.9 gr.
yağlar *
0,6 gr
karbonhidratlar*
4.7 gr.
Her ev hanımı, gevrek bir tada ve harika bir aromaya sahip olmaları için süt mantarlarını turşu yapmak ister. Bu sıradan mantar, tavuk etinden daha fazla proteine sahiptir ve D vitamini içeren hayvansal olmayan tek üründür. Modern apartmanlarda bu hazırlık, siyah süt mantarlarının kavanozlarda tuzlanmasıyla yapılabilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Mantar suyunun masaya akmaması için mantarlı kavanozu bir tabağa koyun ve mantarları 2 gün oda sıcaklığında bırakın. Ardından mantarları temiz bir kapakla kapatın ve baskıyı kaldırmadan 2 ay buzdolabında bekletin. Siyah süt mantarları, beyaz mantarlardan daha iyi tuzlama için daha fazla zamana ihtiyaç duyar.
Mutlu boşluklar!