Cam kavanozlarda süt mantarlarının soğuk turşusu
0
1411
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
16 kcal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
50 gün
Proteinler *
1.8 gr.
yağlar *
0.8 gr.
karbonhidratlar*
0,5 gr.
Kavanozlarda soğuk mantar turşusu, mantarları kışa hazırlamanın kolay ve hızlı bir yolu olacaktır. Süt mantarları çıtır çıtırdır ve doğal orman aromasını baharat aromasıyla birleştirir. Çok miktarda mantar varsa, önce 3 gün büyük bir kapta tuzlanması ve ardından cam kavanozlara konulması önerilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Süt mantarlarını kir ve kumdan temizleyin ve akan su altında yumuşak bir fırça ile iyice durulayın. Büyük mantarları parçalara ayırın. Daha sonra mantarları herhangi bir büyük kaba koyun, soğuk suyla doldurun ve üzerlerine baskı yapın (bir kavanoz su). Mantarları her 12 saatte bir suyu değiştirerek 2 gün bekletin.
Mutlu boşluklar!