ev
➠ Mantarlar
➠ Kış için mantar
➠ Kış için mor ryadovki tuzlama

Kış için mor ryadovki tuzlama

902

Mutfak Rusça

kalori içeriği 17 kalori

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 7 gün

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 1.5 gr.

karbonhidratlar* 1.9 gr.

İçerik

Kış için mor sırayı tuzlamayı öneriyorum. Mantarlar sulu ve gevrek. Bir kez denedikten sonra, bu kış atıştırmalığını inkar edemezsiniz. Tarif oldukça basit ve hızlı. Sizden istenen tek şey arzu ve iyi bir ruh hali. Mutlaka pişirin ve pişman olmayacaksınız, orası kesin!

İçindekiler

Kürek (Mor) 1.5kg Defne yaprağı 2 adet Sarımsak 2 diş. Tuz 2 yemek kaşığı Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Mor sırayı turşu yapmak için gereken tüm malzemeleri hazırlayın.

İyice ayıklayın ve ardından orman döküntülerinden temizleyin, sırayı soğuk akan suda durulayın. Büyük mantarları birkaç parçaya kesin.

Hazırlanan yıkanmış sırayı derin bir tencereye koyun.

Sonra soğuk suyla doldurun. Bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşe koyun ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak ve oluşan köpüğü süzerek mantarları 30 dakika pişirin.

Pişmiş sırayı bir elek veya kevgirden boşaltın ve akan su altında iyice durulayın ve fazla sıvının boşalmasını sağlayın. Satır hacminde önemli ölçüde azalacaktır.

Sarımsakları soyun, soğuk suyla durulayın ve ardından ince dilimler halinde kesin.

Küçük bir kapta öğütülmüş karabiber ve bir yemek kaşığı tuzu birleştirin.

İyice karıştırın.

Bir sıra haşlanmış mantarı plastik bir kaba, plastik kavanoza veya cam kavanoza koyun. Cam kaplar kullanıyorsanız, önce iyice durulayın ve sterilize edin.