ev
➠ salo
➠ Evde domuz yağı nasıl tuzlanır
➠ Evde sıcak tuzlu domuz yağı

Evde sıcak tuzlu domuz yağı

5377

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 770 kalori

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 4 gün

Proteinler * gr.

yağlar * 99 gr.

karbonhidratlar* gr.

İçerik

Ev hanımları genellikle domuz yağı evde sıcak bir şekilde tuzlamayı tercih eder ve bunu iki nedenden dolayı yapar: Bu lezzetli baharatlı lezzeti pişirmek için daha az zaman harcanır ve çiğ domuz yağında olabilecek tüm mikrop ve parazitler yok edilir.

İçindekiler

Et katmanları ile domuz yağı 1 kg Suçlu 1 litre. Tuz 100 gram Sarımsak 2 adet Et için baharat 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

İlk olarak, domuz yağı tuzlamak için gerekli tüm ürünleri bu şekilde hazırlayın. Bir bıçakla pastırmanın derisini kazıyın, ardından durulayın ve herhangi bir şekilde parçalara ayırın.

Bir tencereye temiz içme suyu dökün, kaba tuz veya kaya tuzu ekleyin, ancak iyotsuz değil ve tuzlu suyu kaynatın. Bu süre zarfında bir baş sarımsağı soyun ve karanfilleri dilimler halinde doğrayın.

Doğranmış sarımsakları kaynayan tuzlu suya aktarın.

Daha sonra pastırma parçalarını tuzlu suya koyun, kaynatın ve ısıyı kapatın.

Pastırma üzerine düz bir tabak ve herhangi bir yük koyun, bir kavanoz su kullanabilirsiniz. Domuz yağı tamamen soğuyana kadar tuzlu suda bırakın. Daha sonra domuz yağı ile tavayı 3 gün buzdolabına koyun. Domuz yağına küçük bir yük bırakabilirsiniz.

Bu süreden sonra pastırma parçalarını tuzlu sudan çıkarın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.

İkinci soyulmuş sarımsak başını bir sarımsakta doğrayın veya ince dilimler halinde doğrayın. Pastırma parçalarını plastik sargıya koyun ve doğranmış sarımsak ve baharatlarla ovalayın.