Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ salo
  3. ➠ Evde domuz yağı nasıl tuzlanır
  4. ➠ Salamura soğuk tuzlama domuz yağı

Salamura soğuk tuzlama domuz yağı

0
2706
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 770 kalori
Porsiyonlar 15 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 13 saat
Proteinler * gr.
yağlar * 99 gr.
karbonhidratlar* gr.
* 100 gr. ürün
Salamura soğuk tuzlama domuz yağı
İçerik

Domuz yağı ve hatta et katmanlarını uygun şekilde tuzlarsanız, yumuşak ve aromatik bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu tür domuz yağının tadı, mağazadan alınan domuz yağı ile karşılaştırılamaz, pek çok insan domuz yağı kendi elleriyle ve en sevdikleri tariflere göre tuzlamayı tercih eder. Sarımsaklı domuz yağı soğuk tuzlama için başka ilginç ve basit bir tarif sunuluyor. Tuz çözeltisi yeterince güçlüdür, ancak fazla yağ almaz, özelliği budur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Tuzlu domuz yağı bu tarife göre soğuk su altında durulayın, cildi bir bıçakla kazıyın ve ardından peçeteyle iyice kurulayın.
adım 2 5 üzerinden
Daha sonra pastırmayı 3 cm kalınlığa kadar uzunlamasına dilimler halinde kesin.
adım 3 5 üzerinden
Tarifte belirtilen miktarda tuzu temiz içme suyunda eritin. Suyu biraz ısıtabilirsiniz. Doğranmış pastırmayı tuzlamak için bir kaseye koyun ve biraz ısıtılmış tuzlu su ile tamamen doldurun.
adım 4 5 üzerinden
Defne yapraklarını salamura koyun, kuru otlar ve soyulmuş frenk soğanı ekleyin, ikiye bölün. Baharatları boşa harcamayın, sadece daha iyi tadacaktır. Baharat tuzlu suyunu iyice karıştırın. Daha sonra tabakları sıkı bir kapakla kapatın ve 12 saat buzdolabında bekletin.
adım 5 5 üzerinden
Bu süreden sonra pastırma tuzlanacak ve baharat aroması ile doyurulacaktır. Domuz yağı parçalarını salamuradan çıkarın, seçtiğiniz baharatları serpin, ince dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *