ev
➠ Hamur
➠ Turta Hamuru
➠ Turtalar için kefir üzerinde choux böreği

Turtalar için kefir üzerinde choux böreği

1917

Mutfak Dünya

kalori içeriği 151.7 kkal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 5.8 gr.

yağlar * 5.4 gr.

karbonhidratlar* 25,8 gr

Turtalar için kefir üzerinde choux böreği

İçerik

Ailenizden turta pişirmesi istendiğinde ve gerçek mayalı hamur yoğurmak için yeterli zaman olmadığında, choux yöntemi ve kefir kullanarak önerilen tarife göre pişirebilirsiniz. Hamurun yoğurulması kolaydır, prova için zaman gerektirmez ve işlenmesi çok uygundur. Börekler yumuşacık ve uzun süre bayatlamıyor. Herhangi bir dolgu onlar için uygundur, sadece tatlı olanlar için biraz daha şeker eklemeniz gerekir.

İçindekiler

Un 850 gr. Kefir 300 ml. Yumurta 2 adet Karbonat 1 çay kaşığı Toz şeker 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

İlk olarak, hamuru yoğurmak için gereken malzemelerin miktarını doğru bir şekilde ölçün, böylece daha sonra sonuçtan hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Seçilen dolgu için hemen yiyecek hazırlayın.

Hamuru yoğurmak için kefiri metal bir kaseye dökün ve kasenin dibi suyla temas etmeyecek şekilde bir su banyosuna koyun. Gerekli miktarda tuz, şeker ve sodayı kefir içine dökün. Kefiri orta ateşte ve su bir su banyosu kabında kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kefir kaynatılmamalıdır.

Daha sonra yumurtaları ısıtılmış kefir içine kırın ve her şeyi bir çırpma teli ile hızlıca karıştırın. Kefirde küçük pullar ortaya çıkarsa, bu hamurun kalitesini etkilemeyecektir.

Isıtılmış kefiri bir su banyosunda çıkarın ve elek üzerinde elenmiş buğday unu ekleyin.

Hamuru önce bir çırpma teli veya çatalla yoğurun, ardından tezgaha aktarın ve elle yoğurma işlemini bitirin. Hamur yumuşak olmalı ve avuçlarınıza yapışmamalıdır.