ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Ballı kek için sütlü muhallebi

Ballı kek için sütlü muhallebi

3155

Mutfak Dünya

kalori içeriği 195.7 kcal

Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 8.6 gr.

yağlar * 5.8 gr.

karbonhidratlar* 34,8 gr

İçerik

Sütlü muhallebi, ballı kek de dahil olmak üzere çok katmanlı kekleri katlamak için en yaygın olanıdır. Keklerin iyice doyması için çok kalın pişirilmez ve kremanın stabilitesi için az miktarda yağ eklenir.

İçindekiler

İnek sütü (pastörize) 500 ml Toz şeker 1 yemek kaşığı. Yumurta 4 şey. Buğday unu 4 yemek kaşığı Tereyağı 50 gr. Vanilya şekeri 1 paket

Pişirme işlemi

Tavuk yumurtalarını ayrı bir kaseye kırın, üzerlerine bir bardak şeker ekleyin ve düşük devirli bir mikser veya çırpma teli ile şeker homojen ve tamamen eriyene kadar iyice ezin. Daha sonra bu kütleyi kalın tabanlı bir tencereye veya tencereye dökün.

Bir elek üzerine gerekli miktarda un eleyin. Daha sonra un ve vanilya şekerini yumurtalara porsiyonlar halinde dökün ve homojen bir doku elde etmek için kütleyi hemen bir karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırın.

Elde edilen karışıma soğuk sütü porsiyonlar halinde dökün ve hemen karıştırın.

Bulaşıkları kremalı küçük bir ateşe koyun. Kütleyi sürekli karıştırarak kaynatın, sadece kaynatmayın. Bu süre zarfında krem kalın bir kıvam alacaktır.

Sütte pişen muhallebiyi ocaktan alın, üzerine bir parça tereyağı koyun ve tekrar iyice karıştırın. Sonra kremayı biraz soğutun ve "Balınızı" toplayabilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı pişirme!