ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Kremalı kremalı pasta

Kremalı kremalı pasta

1753

Mutfak Rusça

kalori içeriği 293,5 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 160 dakika

Proteinler * 9,7 gr

yağlar * 9,5 gr

karbonhidratlar* 40,8 gr

İçerik

Kremalı muhallebi kekleri gerçek bir Paskalya mucizesidir! Bunlar çok lezzetli, yumuşak ve havadar hamur işleri ve kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerin eklenmesiyle daha da iştah açıcı hale geliyor. Tabii ki, hazırlanması zaman ve sabır alacak, ancak sonuç sizi kesinlikle memnun edecek!

İçindekiler

Pişirme işlemi

1 su bardağı kremayı küçük bir tencereye alıp ateşe koyun ve kaynatın. Sonra içlerine 3 yemek kaşığı karıştırın. un ve soğumaya bırakın.

Kalan kremayı da ısıtıp içindeki mayayı seyreltiyoruz, iki kütleyi birleştirip üzerini örtüyoruz, demlemeyi 3-4 saat demlenmeye bırakıyoruz. Kütle yükselmeli.

Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları kalın, kalıcı bir köpük halinde çırpın ve sarıları şeker, tuz ve vanilya ile öğütün.

Yağı kısık ateşte ısıtıyoruz. Hamura ekliyoruz.

Ayrıca hamura yumurta sarısı kütlesi ve proteinler ekliyoruz. Unu dikkatlice dökmeye başlayın, oldukça kalın bir hamur yoğurun (hamur elinize yapışmamalı, yapışırsa biraz daha un ekleyin).

Bitmiş hamuru bitkisel yağ ile yağlayın ve 1 saat boyunca ılık bir yere gönderin, hamurun sığması için uygun şekilde kaplanması gerekir.

Kuru üzümleri durulayın ve birkaç dakika kaynar su dökün. Suyunu süzüp kurumaya bırakıyoruz.

Kuru üzüm ve kuru meyveleri bitmiş hamurla karıştırın. Ve yine onu bir saatliğine sıcak bir yere gönderiyoruz.

Şimdi hamuru yoğurup birkaç parçaya bölüyoruz (kek kalıbının boyutuna bağlı olarak). Kalıpları tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın ve yaklaşık 25 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Afiyet olsun!