ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Varil olarak yeşil domates

Varil olarak yeşil domates

2845

Mutfak Rusça

kalori içeriği 37 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 30 gün

Proteinler * 2 gr.

yağlar * 0.4 gr.

karbonhidratlar* 6.8 gr

İçerik

Doğru tuzlama ile yeşil domateslerden kış için mükemmel bir doğal atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Kavanozda ve soğukta turşusu yapmaya bu tarife davetlisiniz. Domatesler sarımsak ve otların aromasıyla iyice ıslanacak ve fıçı gibi tadacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Domates turşusu kavanozunu iyice yıkayın ve kaynar su ile haşlayın. Yeşil yaprakları yıkayın. Yaban turpu kökünü soyun ve şeritler halinde doğrayın.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün. Tüm baharatların ve karabiberlerin 2/3'ünü kavanozun dibine koyun.

Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin. Yeşil domatesleri iyice yıkayın. Her bir domatesi sapın tabanından kesin ve kesilen yere birkaç dilim sarımsak yerleştirin.

Hazırlanan domatesleri bir kavanoza koyun. Kalan baharatları ve biberleri domateslerin üzerine koyun.

Ayrı bir tencereye temiz su dökün (3 litre kavanoz başına 1,5 litre). Belirtilen miktarda kaya tuzunu suya dökün ve tuzun tamamen çözülmesi için iyice karıştırın. Hazırlanan salamurayı kavanozdaki domateslerin üzerine dökün, en üste kadar doldurun.

Kavanozu temiz bir plastik kapakla kapatın. Kavanozdaki domatesleri soğuk bir yere veya buzdolabına aktarın. 1 ay sonra, daha önce değil, domatesler tuzlanacak ve baharat aromasıyla doyurulacaktır. Bu domatesleri masaya servis edebilirsiniz.

Sağlığınız için yiyin!