ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Mağazalarda Sovyet zamanlarında olduğu gibi yeşil domatesler

Mağazalarda Sovyet zamanlarında olduğu gibi yeşil domatesler

2173

Mutfak Rusça

kalori içeriği 76.8 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 19.2 gr

Mağazalarda Sovyet zamanlarında olduğu gibi yeşil domatesler

İçerik

Bu tarifi anneannemden öğrendim ve sizinle paylaşmak istiyorum. Yeşil domateslerin tadı, Sovyet zamanlarında mağazadan satın alınan yeşil domatesler gibidir. Ailemiz, patates yemeklerinin yanında servis edilen yeşil domates mezelerini sever.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk önce salamurayı hazırlayın. Gerekli miktarda içme suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın. Tuz ve toz şeker ekleyin ve 3-5 dakika kaynatın.

Yeşil domatesleri durulayın, yaban turpu yapraklarını soğuk akan su altında iyice kurulayın. Sarımsak ve soğanı soyun. Kavanozları mikrodalgada veya fırında iyice yıkayın ve sterilize edin. Steril kavanozların dibine birkaç diş sarımsak ve yaban turpu yaprağı koyun.

Yeşil domatesleri sapının çeşitli yerlerinde kürdan ile doğrayın. Hazırladığınız domatesleri sıkıca kavanozlara yerleştirin.

Karabiber ekleyin.

Dereotu tohumları ekleyin. Soyulmuş soğanları 2 santimetre genişliğinde halkalar halinde kesin.

Üzerine yaban turpu yapraklarını ve soğan halkalarını yerleştirin.

Kavanozları kaynar tuzlu suyla doldurun.

Üzerine kaynar su döktükten sonra kapaklarını kapatın veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin. 20 dakika bekletin. Sonra tuzlu suyu kavanozlardan bir tencereye dökün, ateşe verin ve 5-7 dakika kaynatın.

Kaynayan salamurayı yeşil domateslerin üzerine dökün.

Her kavanoza sirke özünü dökün. Vidalı kapaklarla vidalayın veya bir kapatıcı ile sarın. Kavanozları ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın. Yaklaşık bir gün tamamen soğuyana kadar bu formda bırakın. Ardından kavanozları saklamak için serin ve karanlık bir yere koyun.

Afiyet olsun!