ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Yeşil salamura tatlı domates

Yeşil salamura tatlı domates

950

Mutfak Rusça

kalori içeriği 74.8 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 35 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 18,3 gr

İçerik

Sonbaharın sonlarında, henüz olgunlaşmamış sera sebzelerini çıkararak kendimize şu soruyu soruyoruz: "Onlardan ne pişirilir?" Alışılmadık adı "kurbağalar" olan mükemmel bir yeşil domates turşusu tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pişirme işlemi sırasında yarıya bölündükleri ve sarımsakla dolduruldukları için, tırtıklı kurbağaları andıran şekilde adlandırılırlar. Böyle tuhaf bir isim duyan çocuklar, yardımınıza gelmekten mutluluk duyacaklar ve sonra kendi elleriyle yapılan boşluğun tadına bakmaktan mutlu olacaklar.

İçindekiler

yeşil domates 2Kg Sarımsak 1 - 2 adet. Havuç 1 BİLGİSAYAR. dereotu şemsiye 1 BİLGİSAYAR. Siyah frenk üzümü yaprağı 3 - 5 adet. Marine için: Toz şeker 1 yemek kaşığı. Tuz 2 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Dikiş için yaklaşık olarak aynı büyüklükte iyi meyveler seçin. Onları akan soğuk su altında durularız ve biraz kurumaları için bir havluya koyarız.

Havuçları soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları temizleyin, durulayın ve karanfilleri ikiye bölün.

Keskin bir bıçak kullanarak her bir domatesi sapının arkasından kesin ve bir parça sarımsakla doldurun.

Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine bir dereotu şemsiyesi, kuş üzümü yaprağı ve doğranmış havuç parçası koyun.

Sonra domatesleri kavanoza sıkıca koyun, kalan havuçları serpin. Üzerlerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika buharda bırakın. Ardından kavanozdaki suyu tavaya dökün.

Suya şeker ve tuz ekleyin, marineyi kaynatın. Sonunda sirke ekleyin, bir dakika pişirin ve turşuyu ocaktan alın. Sıcak turşuyu bir kavanoza dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra domatesleri serin bir yerde saklamak için çıkarıyoruz.