ev
➠ Domates
➠ Baharatlı domates meze
➠ Sarımsak ve biber ile yeşil domates

Sarımsak ve biber ile yeşil domates

1259

Mutfak Rusça

kalori içeriği 132.3 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 3 gün

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 5.1 gr.

karbonhidratlar* 36.1 gr.

İçerik

Bu baharatlı yeşil domates salatası tarifi o kadar basittir ki, eller en az bir kavanoz meze pişirmeyi ister. Bu tarif, birçok kişi tarafından sevilmeyen yeşil domatesleri nerede kullanacağını bilmeyen becerikli Sovyet hostesleri tarafından icat edildi. Özellikle yeşil domatesleriniz varsa ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyorsanız bu mezeyi mutlaka değerlendirin.

İçindekiler

yeşil domates 2Kg dolmalık biber 5 parça. Şili 1 BİLGİSAYAR. Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Yeşillik damak zevki Toz şeker 100 gram Tuz 2 yemek kaşığı Sebze yağı 100 ml sofra sirkesi %9 100 ml

Pişirme işlemi

Salata için tüm malzemeleri önceden hazırlayın. Domatesleri yıkayıp dörde bölün. Yeşilleri sarımsakla tadın ve ardından biberi doğrayın: acı biberi halkalar, Bulgarları dilimler halinde kesin.

Daha fazla hazırlık çok basittir: Kavanoza girebilecek tüm malzemeleri temiz, sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza sıkıştırın. Salamurayı önceden hazırlanmış en iyi kavanoza dökün. Bunu yapmak için, sirke ile yağda şeker ve tuzu çözün. İşlemi hızlandırmak için karışımı mikrodalgada veya su banyosunda biraz ısıtabilirsiniz. Kavanozu bir kapakla kapatın ve bu durumda birkaç saat bekletin.

Birkaç saat sonra, kavanozdaki yiyecekler biraz çökecek ve onlara kalanları ekleyebilirsiniz - bu yaklaşık bir kilo domates ve biberdir. Karışımın geri kalanını bir kavanoza sıkıştırın ve bir kapakla kapatın. Kavanozu çalmak için karanlık ve serin bir yere koyun.

Bir gün sonra, her şeyin iyice karışması için kavanozu iş parçasıyla salladığınızdan emin olun. Sebzeler daha fazla meyve suyu verecek ve salata neredeyse tamamen sosla kaplanacaktır.

Kavanoz köşesinde bir gün daha durduktan sonra tekrar sallayın. Bu zamana kadar sebzelerin suyu oldukça fazla olmalı ve solgunlaşmalıdır, bu da neredeyse hazır oldukları anlamına gelir.