Sitrik asitli yeşil domates
0
3164
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
91.9 kalori
Porsiyonlar
2 s.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
2 gr.
yağlar *
5.6 gr
karbonhidratlar*
18,2 gr
Normal sirke yerine sitrik asitle konserve edilmiş yeşil domateslerin tadı biraz farklıdır. Ekşilikleri daha yumuşak, taze, narindir. Böyle bir iş parçasının depolanması özel koşullar gerektirmez, koruma mükemmel şekilde korunur ve bulanıklaşmaz. Sirkeden uzak durmayı tercih edenler bu tarifi beğeneceklerdir. Gösterilen oranlar 1 litrelik domates konservesine dayanmaktadır. Mevcut yeşil domateslere bağlı olarak oranlar buna göre artırılır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yeşil domatesleri akan su ile iyice durulayın. Turşu için mümkün olduğu kadar aynı büyüklükteki meyveleri toplamaya çalışıyoruz. Bu durumda, müstahzar sadece daha çekici bir görünüme sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda optimal olarak dengeli bir tada sahiptir. Yıkanmış domatesleri kuru bir havluya serpin ve aşırı nemden kurumasını bekleyin.
Baharatları temiz kuru kavanozlara dökün: karabiber, defne yaprağı, kişniş ve hardal tohumu. Sarımsakları soyun, yıkayın, kurutun. Her bir karanfili uzunlamasına ikiye kesip kavanozlara koyuyoruz. Baharatların üzerine yeşil domatesleri koyun. Yeterince sıkı bir şekilde yerleştirilmeleri gerekir, ancak aynı zamanda deforme olmamaya çalışın.
Belirtilen miktarda suyu bir tencereye dökün, içine tuz, toz şeker ve sitrik asit dökün. Katkı maddelerini çözmek için karıştırmayı unutmadan sıvıyı kaynatın. Domatesleri kaynar turşusu olan kavanozlara dökün, temiz kapaklarla kapatın. Konserve domatesleri on dakika sterilizasyon işlemine tabi tuttuktan sonra rulo haline getiriyoruz. Sıkılığını kontrol etmek için kapalı domates kavanozlarını ters çeviriyoruz. Bu konumda tamamen soğumalarını bekleyin ve ardından depolamak için bir kenara koyun.
Afiyet olsun!