ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Jelatinli yeşil domates

Jelatinli yeşil domates

965

Mutfak Rusça

kalori içeriği 77,3 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 1.4 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 17,3 gr

İçerik

Bugün acı biber, tarçın ve jelatin ilavesiyle küçük yeşil domateslerin korunmasıyla ilgileneceğiz. Tarçın, turşuya baharatlı bir not verir ve jelatin, turşuyu kalınlaştırır, bu da domateslerin sulu ve sıkı yapısını korumanıza izin verir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Jelatini küçük bir kaseye dökün, birkaç yemek kaşığı ılık su ekleyin ve jelatini 30-40 dakika şişmeye bırakın.

Küçük yeşil domatesleri ılık akan su altında yıkar, bir havluya koyar ve biraz kurumaya bırakırız. Daha sonra domatesleri saplarından ayırıyoruz. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Acı biberleri yıkıyoruz, kesmeye gerek yok, bütün biber kabuklarını kavanozlara koyacağız.

Sterilize edilmiş kavanozların dibine bir defne yaprağı, birkaç diş sarımsak, bir tutam acı biber, karanfil ve yenibahar koyun. Daha sonra yeşil domatesleri kavanozların üzerine sıkıca yerleştirin, üstüne bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra turşuya tarçın ve şişmiş jelatin ekleyin. Karıştırın ve marineyi ısıdan çıkarın. Sıcak turşuyu kavanozlara dökün ve kavanozları kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın. Domatesleri tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz, ardından domates kavanozlarını serin ve karanlık bir yerde saklamak için çıkarıyoruz.