Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kabak
  3. ➠ kabak yemekleri
  4. ➠ Kızarmış kabak ve sarımsaklı patlıcan

Kızarmış kabak ve sarımsaklı patlıcan

0
6773
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 123.7 kcal
Porsiyonlar 3 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 15 dakika.
Proteinler * 3 gr.
yağlar * 7 gr.
karbonhidratlar* 17.5 gr
* 100 gr. ürün
Kızarmış kabak ve sarımsaklı patlıcan
İçerik

Unda kavrulmuş kabak ve patlıcan, et, tavuk ve balık için mükemmel bir garnitür olabilecek en basit ve en lezzetli yemektir. Kızarmış sebzeleri lezzetli bir sarımsak sosuyla eşleştirmek, hızlı bir atıştırma veya parti atıştırmalığı için iyi bir fikirdir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Yemek pişirmek için yumuşak kabuklu ve çekirdeksiz genç bir kabak seçin. Kabakları yıkayıp iki taraftan uçlarını kesip kabakları 5-6 mm kalınlığında ince halkalar halinde kesiyoruz.
adım 2 5 üzerinden
Patlıcanı yıkar, sapını keser ve 5-7 mm kalınlığında ince yuvarlak tabaklar halinde keseriz. Dilimlenmiş patlıcanı tuzla serpin ve dekapaj işlemi sırasında patlıcanın içindeki acılığın çıkması için 10-15 dakika bekletin.
adım 3 5 üzerinden
Unu bir çay kaşığı tuzla birleştirin. Her bir kabak parçasını her iki taraftaki una batırın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki kabakları kızartın. Bitmiş kabakları, fazla bitkisel yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabakta çıkarırız.
adım 4 5 üzerinden
Patlıcanlar tuzda marine edildikten sonra soğuk su ile durulanmalı ve süzülmelidir. Daha sonra un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
adım 5 5 üzerinden
Hazır kabakları sıcakken patlıcanla birlikte servis edin. Küçük bir tabakta ekşi krema, bir presten geçirilen sarımsak ve biraz tuzu karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve sosu sebzelere servis edin. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *