Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kabak
  3. ➠ kabak yemekleri
  4. ➠ Mantarlı kızarmış kabak

Mantarlı kızarmış kabak

0
2328
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 160,2 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 55 dakika
Proteinler * 10.7 gr
yağlar * 8,8 gr
karbonhidratlar* 17.5 gr
* 100 gr. ürün
Mantarlı kızarmış kabak
İçerik

Böyle bir atıştırmalık için genç kabak kullanmak daha iyidir: şekil ve tat en uygun olacaktır. Mantarlı kabakları hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yemek pişirirken taze dereotu kullanmayı unutmayın, hoş bir aroma katacak ve son tada tazelik verecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 15 üzerinden
Kirleri çıkarmak için petrolleri nemli bir bezle siliyoruz. Dereotu yeşilliklerini yıkayıp kurutuyoruz.
adım 2 15 üzerinden
Mantarları küçük küçük parçalar halinde kesin.
adım 3 15 üzerinden
Kabakları bir buçuk ila iki santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Bir kaşık kullanarak, hamur halkalarını ciltle bırakarak çekirdeği dairelerden kesin.
adım 4 15 üzerinden
Çıkardığınız kabak çekirdeğini bıçakla ince ince doğrayın.
adım 5 15 üzerinden
Soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Bir tavada az miktarda kokusuz bitkisel yağı ısıtın ve içine doğranmış soğanı dökün. Karıştırırken, soğanı yarı saydam olana kadar kızartın.
adım 6 15 üzerinden
Soğana doğranmış petrol ve doğranmış kabak çekirdeği ekleyin.
adım 7 15 üzerinden
Karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Soyulmuş frenk soğanı bir presten geçirin ve tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak, sıvı buharlaşana ve malzemeler hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar karışımı orta-yüksek ateşte kızartın.
adım 8 15 üzerinden
Bitmiş dolguyu ılık olana kadar soğumaya bırakın.
adım 9 15 üzerinden
Sert peyniri ince bir rende üzerine sürün ve soğutulmuş dolguya ekleyin, karıştırın.
adım 10 15 üzerinden
Ayrı bir kapta yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotu karıştırın.
adım 11 15 üzerinden
Unu yumurta karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
adım 12 15 üzerinden
Önceden hazırlanmış kabak halkaları dereotu ile tek tek hamura batırılır.
adım 13 15 üzerinden
Hamura daldırıldıktan sonra kabak hemen iyi ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirilir. Hazırladığınız peynirli iç harcı kaşık yardımıyla halkaların ortasına koyun. Doldurulmuş kabakları altta altın kahverengi oluşana kadar orta-düşük sıcaklıkta kızartın.
adım 14 15 üzerinden
Düz bir spatula ile kabakları diğer tarafa çevirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Üç ila dört dakika yumuşayana kadar kızartmaya devam ediyoruz.
adım 15 15 üzerinden
Bitmiş kabakları bir spatula ile tavadan çıkarın ve fazla yağından kurtulmak için bir kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra servis tabağına alıp servis yapın. Ayrıca yemeği doğranmış dereotu ile serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *