ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Kış için mayonezli kızarmış kabak

Kış için mayonezli kızarmış kabak

2695

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 145.7 kalori

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 270 dakika

Proteinler * 3.3 gr.

yağlar * 17,4 gr

karbonhidratlar* 5.6 gr

İçerik

Kış için mayonezli kızarmış kabaktan lezzetli ve aromalı bir meze hazırlamanızı tavsiye ederim. Meze çabucak hazırlanır ve oldukça sıradışı ve baharatlı olduğu ortaya çıkar. Bu mezeyi her zaman ve büyük miktarlarda pişiririm.

İçindekiler

Kabak 2Kg Sarımsak 200 gr. Maydanoz 1 paket mayonez 100 gram Sebze yağı 350 ml. Tuz 100 gram sofra sirkesi %9 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Kabak atıştırmanız için ihtiyacınız olan yiyecekleri hazırlayın. Kabağı güzelce yıkayın ve sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş kabakları halkalar halinde kesin.

Dilimlenmiş kabakları katmanlar halinde bir kaba koyun, tuz serpin. Birkaç saat açık bırakın. Ortaya çıkan suyu boşaltın.

Sobayı aç. Derin bir tavaya koyun. Bir tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Az miktarda bitkisel yağ dökün. Dilimlenmiş kabakları yerleştirin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kızarmış kabakları bir tabağa koyun ve tamamen soğutun.

Maydanozu iyice yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Sarımsakları soyun ve ardından bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin.

Kavanozları iyice yıkayın, size uygun bir şekilde sterilize edin. Kavanozların dibine bir çay kaşığı mayonez ve bir avuç kıyılmış maydanoz koyun ve her birine yarım çay kaşığı sirke de dökün.