Ekşi krema içinde kızarmış bal mantarları

0
1081
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 93,5 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 70 dakika
Proteinler * 1.8 gr.
yağlar * 12.9 gr.
karbonhidratlar* 4.3 gr.
Ekşi krema içinde kızarmış bal mantarları

Soğanlı kızarmış mantar, Rus mutfağında mantar pişirmenin klasik bir versiyonudur. Pişirme işlemi sırasında mantarlara sadece ekşi krema ve biraz kuru beyaz şarap eklemek yeterlidir ve mantarlar yeni tatlar ve hoş bir kremsi aroma ile ışıldayacaktır. Bu harika yemeği hazırlamak için sizinle birlikte çalışalım!

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Pişirmeye başlamadan önce mantarları hazırlarız: onları çöplerden temizleriz, her bacağın alt kısmını keser ve akan suda iyice durularız. Hazırlanan mantarları kaynayan tuzlu suya koyun ve orta ateşte 15-20 dakika kaynatın.
adım 2 6 üzerinden
Haşlanmış mantarları bir kevgir içine atın ve 10-15 dakika sudan süzülmeye bırakın.
adım 3 6 üzerinden
Tavayı ısınması için ateşin üzerine koyuyoruz sonra içine bir parça tereyağı koyup kısık ateşte eritiyoruz. Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin, tereyağlı bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
adım 4 6 üzerinden
Mantarları biraz yağ ile ayrı bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Daha sonra soğanları tavaya alıp tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıp 5-7 dakika daha kavuruyoruz.
adım 5 6 üzerinden
Ekşi kremayı beyaz şarapla küçük bir kapta birleştirin, iyice karıştırın ve mantarlı tavaya ekleyin. İyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
adım 6 6 üzerinden
Hazırlanmadan 5 dakika önce, bir presten geçirilen veya ince doğranmış sarımsakları mantarlı tavaya ekleyin. Hazır mantarları ocaktan alıp porsiyonlu tabaklara alıp servis yapın. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *