ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kırmızı kuş üzümü
➠ Pektin ile kırmızı kuş üzümü jöle

Pektin ile kırmızı kuş üzümü jöle

3756

Mutfak Rusça

kalori içeriği 258,7 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 1 gün.

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0.8 gr.

karbonhidratlar* 61,8 gr

İçerik

Pektin ile pişirildiğinde, şeklini iyi koruyan ve turtaları, köfteleri ve diğer şekerleme ürünlerini doldurmak için uygun olan yoğun kırmızı kuş üzümü jölesi ortaya çıkacaktır. Aynı zamanda meyveler doğal renklerini, kokularını ve tatlarını korurlar.

İçindekiler

Kırmızı kuşüzümü 1 kg Pektin 21 gr. Toz şeker 1 kg

Pişirme işlemi

Toplanan veya satın alınan frenk üzümü meyvelerini dallardan, saplardan, yapraklardan ve hasarlı meyvelerden ayırın. Bir kaseye soğuk su dökün, meyveleri yıkayın ve bir elek üzerine atın. Çilekleri tekrar akan su altında yıkayın ve süzülmesine izin verin. Temiz kuş üzümü kalın duvarlı bir tencereye dökün.

Meyveleri bir patates püresi ile ezin, böylece suyunu bıraksınlar. Alternatif olarak, meyveleri bir blender ile delebilirsiniz.

Çilekleri bir elekle ovalayın, sıvıyı kekten mümkün olduğunca sıkın.

Pektini 4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. toz şeker. Düşük ısıda homojen bir kuş üzümü kütlesi olan bir tencereye koyun.

Püre ısınmaya başlar başlamaz, sürekli karıştırarak ince bir akışta pektin ve şeker karışımını reçelin içine koyun. Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kalan toz şekeri ekleyin, her şeyi karıştırın.