Kış için ahududu jölesi
0
1256
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
155.8 kkal
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
3 gün
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
0.4 gr.
karbonhidratlar*
37.9 gr.
Ahududu, yararlı özellikleri ile yaygın olarak bilinen lezzetli bir meyvedir. Kış için, kural olarak, ondan reçel yapılır. Ancak yaratıcı olabilir, daha fazla zaman harcayabilir ve ahududulu jöle hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Ahududuları uygun büyüklükte bir tencereye alın, su ekleyin, kapağını kapatın ve kaynatın. Ahududular kendi suyunda boğulana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın, içindekileri soğutun, tavayı soğuk su dolu bir kaba koyabilirsiniz. Daha sonra homojen bir ahududu püresi yapmak için meyveleri bir itici ile iyice ezin.
İyi bir yoğun jöle yapmak için süzülmüş meyve suyu birkaç kez (3-4) kaynatılmalıdır, meyve suyu %40 oranında kaynatılmalıdır. Suyu kısık ateşte kaynatın, ocaktan alın, oda sıcaklığına soğutun ve bu işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın. Daha sonra neredeyse yarıya kaynatılmış meyve suyuna şeker ekleyin, karıştırın, düşük ateşte kaynatın, şeker tamamen çözülmeli, oda sıcaklığına soğumalı ve jöleyi tekrar kaynatın.
Afiyet olsun!