Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kış için boşluklar
  3. ➠ Kış için ahududu
  4. ➠ Pektinli ahududu jölesi

Pektinli ahududu jölesi

0
2027
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 126 kcal
Porsiyonlar 0,4 l.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 0,5 gr.
karbonhidratlar* 30.1 gr.
* 100 gr. ürün
Pektinli ahududu jölesi
İçerik

Pektin bir jelleştirici ajandır ve reçel, jöle ve puding yapmak için kullanılabilir. Pektinin ev yapımı müstahzarlarda kullanılması, "büyükannenin" meyveleri jöle için uzun süre kaynatma yöntemlerini ve sonuç olarak daha fazla vitamin kaybını bırakmanıza izin verir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Kaliteli jöle için olgun, yoğun ahududuları seçin. Çilekleri nazikçe yıkayın, suyu bir bardakta tutmak için bir kevgir içinde atın.
adım 2 6 üzerinden
Ahududuları şekerle kaplayın ve meyvelerin suyunu bırakması için bir süre bekletin.
adım 3 6 üzerinden
Ahududuların suyunu bırakınca tavayı ateşe koyun ve meyveler yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
adım 4 6 üzerinden
Ardından, tohumları çıkarmak için reçeli ince bir metal elekle ovalayın. Elde edilen suyu 45-50 dereceye soğutun. Pektini 3-4 yemek kaşığı şekerle karıştırın ve ahududu suyuna ekleyin. Berry kütlesini bir çırpma teli ile karıştırın.
adım 5 6 üzerinden
Reçeli ocağa koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Ahududu çok tatlıysa, reçele biraz sitrik asit ekleyin.
adım 6 6 üzerinden
Pektin, soğutulduğunda jelleşme özelliklerini sergiler. Sıcak jöle, birkaç temiz, sterilize edilmiş kavanoz ve kapağa ihtiyaç duyacağınız kış için kalıplara dökülebilir veya yuvarlanabilir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *