ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için ahududu
➠ Jelatinli ahududu jölesi

Jelatinli ahududu jölesi

1596

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 155.8 kkal

Porsiyonlar 0,7 l.

Pişirme süresi 25 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 0.4 gr.

karbonhidratlar* 37.9 gr.

İçerik

Doğal bir pektin koyulaştırıcı kullanarak, orta derecede tatlı, aromatik ve taze ahududu tadında lezzetli ahududu jölesi yapmak istiyorsanız - size tarifimizi sunuyoruz. Jelatin ilavesi sayesinde jöle, uzun süreli ısıl işlem görmeden ve maksimum miktarda vitamin tutmadan gerekli kıvamı elde eder.

İçindekiler

Ahududu 1 kg Toz şeker 500 gr. Zhelfix 40 gr.

Pişirme işlemi

Ahududuları yapraklardan ve kuru dallardan ayırıyoruz. Ahududular ev yapımı ise durulamaya gerek yok ama ahududular satın alınmışsa ahududuların şeklini kaybetmemesi ve sudan süzülmemesi için bir kevgir içinde hafif bir basınç altında nazikçe durularız. bir süre için.

Ahududuları kalın tabanlı bir tencereye aktarın ve ahududuları el blenderi ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Zhelfix'i iki yemek kaşığı şekerle karıştırın ve püreye ekleyin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve püreyi kaynatın. Isıtıldığında kütle kalınlaşmaya başlar, periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Kütle kaynadıktan sonra kalan şekeri ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika kaynatın ve ardından tavayı ocaktan alın.