ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için siyah frenk üzümü
➠ Frenk üzümü jöle-bardaklı kış için beş dakika

Frenk üzümü jöle-bardaklı kış için beş dakika

3993

Mutfak Dünya

kalori içeriği 155.1 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 0,3 gr

karbonhidratlar* 37.6 gr.

Frenk üzümü jöle-bardaklı kış için beş dakika

İçerik

"Beş Dakika" yöntemiyle pişirilen frenk üzümünden, çok fazla doğal pektin içerdiğinden, meyveyi kesmeden bile oldukça kalın bir jöle elde edilir. Bardaklarda frenk üzümü reçeli pişirme tarifi uzun zamandır bilinmektedir ve günümüzde hala kullanılmaktadır, çünkü bu uygundur. Bardak kuş üzümü, su ve şeker oranı farklıdır, çünkü jölenin dokusu şeker miktarına bağlıdır. Bu tarifte 8 su bardağı kuş üzümü, 12 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su yani 1:1.5 oranında kullanılıyor.

İçindekiler

Siyah frenk üzümü 8 yemek kaşığı. Toz şeker 12 Sanat. Suçlu 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi

Kalıntılardan ve saplardan arındırılmış kuş üzümü, akan su altında iyice yıkanır ve fazla sıvıyı boşaltmak için birkaç dakika bir kevgir içinde bırakılır.

Reçel yapmak için bir kaba iki bardak saf su konur ve içinde altı bardak şeker eritilir. Şurup kaynama noktasına getirilir.

Kaynayan şerbetin içine sekiz su bardağı saf kuş üzümü dökülür, her şey karıştırılır ve reçel kaynatılır. Tüm köpük, oluklu bir kaşıkla yüzeyden çıkarılır.