ev
➠ İkinci kurs tarifleri
➠ Her gün için ikinci kurs
➠ Porcini mantarından Julienne

Porcini mantarından Julienne

874

Mutfak Fransızca

kalori içeriği 177.3 kcal

Porsiyonlar 5 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 8.6 gr.

yağlar * 10 gr.

karbonhidratlar* 17.7 gr

İçerik

Ana yemek olarak mantarlı jülyen servis edilir. Genellikle özel kaplarda pişirilir, kendi içinde olağandışı görünen kokotte üreticileri ve kremalı sos ve porcini mantarları yemeğe zengin bir aroma verir.

İçindekiler

Beyaz mantar 500 gr. Soğan 150 gr parmesan peyniri 150 gr Krem 250 ml. Tereyağı 30 gr. Buğday unu 50 gr. Tuz damak zevki Öğütülmüş karabiber damak zevki

Pişirme işlemi

Kabuğu soğandan çıkarın ve ince doğrayın.

Mantarları şeritler veya küpler halinde kesin.

Soğanı tereyağında kızartın, ardından mantarları ekleyin, tuzlayın, baharatlayın ve 25-30 dakika pişirin.

Sos için tereyağını eritin, üzerine unu ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın. Sonra kremayı dökün, karıştırın ve karışımı koyulaşmaya başlayana kadar ısıtın.