Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ İkinci kurs tarifleri
  3. ➠ Her gün için ikinci kurs
  4. ➠ Ekşi krema ve peynirli mantar julienne

Ekşi krema ve peynirli mantar julienne

0
1537
Mutfak Fransızca
kalori içeriği 176.2 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 70 dakika
Proteinler * 10,2 gr
yağlar * 13.2 gr.
karbonhidratlar* 21.4 gr
* 100 gr. ürün
Ekşi krema ve peynirli mantar julienne
İçerik

Julienne, ekşi krema veya krema bazlı kremalı bir sosta pişirilmiş kızarmış mantar ve soğandan oluşan birçok kişinin favori yemeğidir. Jülyen kahverengi peynir kabuğunun altında fırında küçük şekillerde pişirilir. Julienne'in muhteşem kıvamını hissetmek için masaya sıcak olarak servis edilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 4 üzerinden
Porcini mantarlarını iyice temizleyip yıkıyoruz, bir mutfak havlusunun üzerine alıp sudan kurumasını sağlıyoruz. Daha sonra küçük parçalar halinde kesip kaynayan tuzlu suda defne yaprağı ile 30-40 dakika haşlayın. Daha sonra mantarları bir kevgir içine atıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.
adım 2 4 üzerinden
Soğanı soyun, durulayın ve ince halkalar halinde doğrayın, zeytinyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 2-3 dakika kızartın. Sonra soğana mantar göndeririz, her şeyi kızarana kadar kızartırız.
adım 3 4 üzerinden
Mantarları soğanla un serpin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ekşi kremayı yayın. Jülini tekrar iyice karıştırın ve koyu bir kıvam alana kadar birkaç dakika pişirin.
adım 4 4 üzerinden
Sıcak jülyenleri kalıplara diziyoruz, rendelenmiş peynir serpiyoruz ve 180 derecede 10-15 dakika pişmesi için fırına gönderiyoruz. Bitmiş jülyenleri fırından çıkarıyoruz, otlar ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *