Sütlü Julienne

0
2631
Mutfak Fransızca
kalori içeriği 148 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 55 dakika
Proteinler * 9 gr.
yağlar * 9,5 gr
karbonhidratlar* 11.8 gr
Sütlü Julienne

Julienne, mantar, soğan sosu ve lezzetli bir peynir kabuğu gibi olmazsa olmaz malzemelerden oluşan bir Fransız mutfağı yemeğidir. Şu anda, julienne pişirmek için birçok seçenek var: içine tavuk veya diğer et, deniz ürünleri ve sebzeleri koyuyorlar. Klasik Beşamel sos yerine süt, krema ve ekşi krema kullanılır. Bugün bu harika yemeğin bizim versiyonumuzu hazırlayacağız. Sizi hazırlığa katılmaya ve yemeğimizi tatmaya davet ediyoruz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Mantarları deriden temizliyoruz, bacakların uçlarını kesiyoruz, durulayıp dilimler halinde kesiyoruz. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve nem buharlaşana kadar kızartın.
adım 2 6 üzerinden
Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya mantarlara ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 3 6 üzerinden
Tavuk filetoyu akan su altında yıkar, biraz kurumasını sağlar ve küçük küpler halinde keseriz. Tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, tuz ve bir yemek kaşığı un ekleyin. İyice karıştırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 4 6 üzerinden
Tavuk için tavaya kızarmış mantarları ve soğanları koyun, ekşi kremayı ekleyin, karıştırın ve ekşi krema kaynamaya başlayana kadar 1-2 dakika bekleyin. Ardından mayonez ve sütü ekleyin. Tekrar karıştırın ve sütü buharlaştırmak için ateşte bırakın.
adım 5 6 üzerinden
Elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine yaydık, rendelenmiş peynir serpin ve 8-10 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyduk.
adım 6 6 üzerinden
Bitmiş jülyenimizi fırından çıkarıp servis ediyoruz. İstenirse, jülyen doğranmış otlar ile süslenebilir. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *