ev
➠ İkinci kurs tarifleri
➠ Her gün için ikinci kurs
➠ Karidesli Julienne

Karidesli Julienne

1572

Mutfak Rusça

kalori içeriği 106 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 5.3 gr.

yağlar * 7.9 gr.

karbonhidratlar* 7.2 gr.

İçerik

Karides julienne, sıcak meze kategorisine ait çok lezzetli ve sofistike bir yemektir. Çanak oldukça tatmin edici görünüyor. Kalın kremalı bir sosla pişirilen karidesler, deniz ürünleri sevenlere hitap edecek. Bu yemek, konuklara gerçek bir gastronomik zevk verebildiği için en yüksek övgüye layıktır.

İçindekiler

taze karides 800 gr. parmesan peyniri 70 gr. İnek sütü 1 yemek kaşığı. Buğday unu 1 yemek kaşığı. Soğan 1 BİLGİSAYAR. Tereyağı 40 gr. küçük hindistan cevizi 1 tutam Tuz damak zevki Öğütülmüş karabiber damak zevki

Pişirme işlemi

Ana malzemeyi hazırlayalım - karides. Çoğu durumda, donmuş karides önceden pişirilmiş olarak satılır, bu nedenle buz çözme ve soyma yeterlidir. Bunu yapmak için, deniz ürünlerinin üzerine 5-10 dakika kaynar su dökün.

Bundan sonra, karides tamamen kabuklardan ve kafalardan temizlenmelidir.

Kabuğu soğandan çıkarın, akan su altında durulayın ve ince doğrayın.

Tavayı ateşe veriyoruz, içine 20 gram tereyağı koyuyoruz, ardından doğranmış soğanı buraya ekleyip şeffaflaşana kadar 6-8 dakika kavuruyoruz.

Daha sonra kızarmış soğanları karidesin içine dökün, malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyerek öğütün. Fırını 180 dereceye kadar ısınması için ayarlıyoruz.

Beşamel sosun yapımına geçelim. Kalan tereyağını bir tencerede eritin ve birkaç dakika ısıtın. Daha sonra tereyağına buğday unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

Ardından, karıştırmayı durdurmadan sütü yavaş yavaş tavaya dökün. Sos kaynayınca üzerine tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha sosu pişirmeye devam ediyoruz. Sos kalınlaşmalıdır.