ev
➠ İkinci kurs tarifleri
➠ Her gün için ikinci kurs
➠ Bir tavada kremalı tavuk ve mantarlı Julienne

Bir tavada kremalı tavuk ve mantarlı Julienne

1826

Mutfak Fransızca

kalori içeriği 172.7 kkal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 9,8 gr

yağlar * 11,5 gr

karbonhidratlar* 25,1 gr

Bir tavada kremalı tavuk ve mantarlı Julienne

İçerik

Peynir kabuğunun altındaki kokulu julienne, bir aile veya tatil yemeği için harika bir seçenektir. Doyurucu, orta derecede tuzlu, hoş kremsi notalar ile julienne, bu arada, sıcak bir atıştırmalık görevi görecek. Bu sefer hızlı bir pişirme seçeneği sunuyoruz - bir tavada. Bu julienne'in tadını etkilemeyecek, sadece sunum şekli değişecektir.

İçindekiler

Tavuk fileto 2 adet Soğan 3 parça. Sebze yağı 2 - 3 yemek kaşığı taze petrol 600 gr. Tuz damak zevki Öğütülmüş karabiber 1 tutam Krem %33 veya Krem %30 300 ml. Buğday unu 4 yemek kaşığı Tereyağı 60 gr.

Pişirme işlemi

Tavuk filetoyu akan suda yıkar, kağıt havluyla kurutur ve ince şeritler halinde keseriz. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar orta ateşte kızartın. Daha sonra tavadaki tavuğa küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.

Petrolleri akan su altında yıkar, bir mutfak havlusuna koyar ve 5-10 dakika sudan kurumaya bırakırız. Daha sonra mantarları ince dilimler halinde kesin ve soğan ve tavukla birlikte bir tencereye koyun, sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Daha sonra julienne un, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kremayı dökün. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın.

Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Jülyenleri küçük bir tavaya koyun, üzerine peynir serpin, kapağını kapatın ve peynirin erimesi için 7-10 dakika kısık ateşte bırakın.