Bir tavada ekşi krema ile tavuk ve mantar ile Julienne
0
5066
Mutfak
Fransızca
kalori içeriği
194.7 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
14,7 gr
yağlar *
10.7 gr
karbonhidratlar*
20,8 gr
Bir tavada jülyen, jülyen pişirmek için basitleştirilmiş seçeneklerden biridir. Tavuk, mantar ve soğan yavaş yavaş tereyağlı bir tavada kızartılır ve ardından kremalı ekşi krema sosunda pişirilir. Julienne'nin muhteşem tadı, üzerine jülyen serpip ocakta birkaç dakika beklettiğimiz rendelenmiş peynirle tamamlanır, böylece erir ve jülyen üzerine eşit bir şekilde yayılır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Sonra tavukla birlikte bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Petrolleri durulayın ve sudan kurumaları için bir mutfak havlusuna koyun, ardından ince dilimler halinde doğrayın. Soğanları ve tavuğu tavaya mantarları ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
Ayrı bir kapta ekşi krema, un, tuz ve karabiberi karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve karışımı tavaya ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve kapağını kapatın. Jülini 3-5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
