ev
➠ İkinci kurs tarifleri
➠ Her gün için ikinci kurs
➠ Cantharellus cibarius ve tavuk ile Julienne

Cantharellus cibarius ve tavuk ile Julienne

2543

Mutfak Fransızca

kalori içeriği 141.6 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 10.7 gr

yağlar * 13.9 gr.

karbonhidratlar* 4.3 gr.

Cantharellus cibarius ve tavuk ile Julienne

İçerik

Mantarlı ve tavuklu doyurucu julienne, özel günlerin yanı sıra sıradan aile yemekleri için de uygundur. Cantharellus cibarius kullanımı meze aromatik ve tadı orijinal hale getirecektir.

İçindekiler

chanterelles taze 350 gr. Tavuk fileto 200 gr. Soğan 1 BİLGİSAYAR. Ekşi krema 4 yemek kaşığı Yumurta 1 BİLGİSAYAR. Peynir 50 gr. Tuz damak zevki Öğütülmüş karabiber damak zevki Sebze yağı kızartma için

Pişirme işlemi

Cantharellus cibariusları ayırıyoruz, iyice durulayıp bir kevgir içinde atıyoruz.

Soğanı soyun ve doğrayın.

Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası önceden ısıtın ve doğranmış soğanı 2-3 dakika kızartın.

Mantarları kızartmak için hazırlayalım. Soğanı bir süre tavadan alıyoruz. Küçük chanterelles'i sağlam, daha büyük olanları kesiyoruz.

Chanterelles'i tavaya koyun. Sıvı buharlaşana kadar ve 3-5 dakika sonra pişirin.

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.

Cantharellus cibariuslara fileto ekleyin. Kızartma artık tuz ve karabiberle tatlandırılabilir.

Ürünleri yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kızartıyoruz.

Kavrulan soğanları ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

Yumurtayı ayrı bir derin kapta çırpın.

Yumurtaya ekşi krema, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Hızla çıkarmak.

Tava içeriğini pişirmeye uygun bir tabağa aktarın.

Yumurta ve ekşi krema sosunu eşit şekilde tabağın üzerine dökün.

Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Yemeğimizi üzerine serpin ve 20 dakika fırına koyun. 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.

Bitmiş jülyenleri fırından çıkarıyoruz. Mezeyi taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis yapılmasına izin verilir. Afiyet olsun!