folyo içinde Julienne
0
3583
Mutfak
Fransızca
kalori içeriği
184.3 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
45 dakika
Proteinler *
9.4 gr.
yağlar *
11,4 gr.
karbonhidratlar*
15.9 gr.
Porsiyonlar halinde pişirilen ve sıcak servis edilen bir yemek her zaman ilgi çekicidir ve bir sürpriz unsuru içerir. Evde bireysel cocotte üreticileri yoksa, birkaç dakika içinde hızlı ve basit bir şekilde yapılan folyo kalıpları başarıyla kullanabilirsiniz. Ve içlerinde pişirmek için mantar julienne sunuyoruz - böyle bir porsiyon için bir kazan-kazan yemeği.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Petrolleri ve istiridye mantarlarını kirlenmeden temizliyoruz. Her iki mantar türünü de keyfi şekillerde küçük parçalar halinde kestik. Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış mantarları içine dökün. Ara sıra karıştırarak, mantarlar yumuşayıncaya ve kahverengileşmeye başlayana kadar orta ateşte on dakika kızartın.
Ayrı bir kapta unu az miktarda sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından kalan sütü ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın. Elde edilen karışımı sürekli karıştırarak mantarlı bir tavaya dökün. Sos koyulaşacak ve hafifçe koyulaşacaktır. Mantarları sosta iki ila üç dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tadına tuz, karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Peynirin daha sonra yemeğe ekleneceğini ve tuzlu olduğunu unutmayın.
Folyo pişirme kapları. Bunun için örneğin bir kavanoz veya bir bardak kullanabilirsiniz. Bulaşıkları ters çevirin ve bir folyo tabakasıyla örtün. Elimizle folyoyu tabak şeklinde yerleştiriyoruz, kenarlarını dışa doğru büküp duvarlara bastırıyoruz. Bitmiş şeklin sağlamlığı için, birlikte katlanmış iki yaprak folyo kullanabilirsiniz. Folyo kalıbı bulaşıklardan çıkarın ve ters çevirin - bitti.
Hazırladığımız kalıplara mantarları sosla birlikte koyuyoruz. Mozzarella peyniri ve sert peyniri rendeleyin ve karıştırın. Peynir karışımını mantarlarla cömertçe kalıplara serpin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Jülyen kalıpları tel ızgara veya fırın tepsisine yerleştirip sıcak fırının orta katına yerleştiriyoruz. Peynir tamamen eriyene ve kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Folyo içinde bitmiş jülyeni fırından çıkarın, istenirse doğranmış otlar serpin ve doğrudan teneke kutularda sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!