ev
➠ İkinci kurs tarifleri
➠ Her gün için ikinci kurs
➠ tencerelerde Julienne

tencerelerde Julienne

1077

Mutfak Fransızca

kalori içeriği 153,5 kkal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 10.6 gr.

yağlar * 8.6 gr.

karbonhidratlar* 17,8 gr

İçerik

"Julienne" yemeği, adını malzemeleri ince şeritler halinde kesme yönteminden almıştır, ancak aslında peynirli kremalı bir sosta mantarlı bir yemektir. Ancak farklı bir kesme yöntemiyle bile, yemek daha az lezzetli olmayacak.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin.

Petrolleri yıkayın ve şeritler halinde kesin.

Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Sert peynir rendeleyin.

Soğanı şeffaf olana kadar ayçiçek yağında kızartın.

Soğana mantar ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın, tuzlayın ve baharatlayın.

Unu bir tavada 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun, ardından tereyağını ekleyin ve karıştırın.

Kremayı unun içine dökün, 5-7 dakika kalınlaşana kadar pişirin, tuzlayın ve bu sırada tadına bakın.

Filetoları tencerelere koyun, üzerine kızarmış mantarları ve soğanları koyun, karıştırın. Kremalı sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

Jülyenleri 180 derecelik fırında 15-25 dakika tencerelerde pişirin. Bu sefer et ve mantarların sosun içinde ıslanması için yeterlidir ve peynir erir ve altın sarısı olur.

Afiyet olsun!