Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Izgaradaki tarifler
  3. ➠ Izgarada balık
  4. ➠ Izgarada ızgarada yayın balığı

Izgarada ızgarada yayın balığı

0
2865
Mutfak Dünya
kalori içeriği 126 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 20 dakika.
Proteinler * 19.6 gr.
yağlar * 5.3 gr.
karbonhidratlar* gr.
* 100 gr. ürün
Izgarada ızgarada yayın balığı
İçerik

Yayın balığının eti oldukça suludur, ancak bu ızgarada pişirmemek için bir neden değildir. Balık tel ızgara üzerinde biraz nem kaybeder ve yine de çok sulu kalır. Baharat ve şarap sirkesinde önceden marine edin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Balığı yıkar, bağırsakları çıkarır, kafasını keseriz. Karkası filetolar halinde kesiyoruz, sırtı çekiyoruz, cildi bırakıyoruz. Elde edilen hamur katmanlarını bir kağıt havluyla iyice kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
adım 2 5 üzerinden
Balık parçalarını çalışma yüzeyine koyun ve her tarafına tuz, karabiber ve İtalyan otları serpin. Baharatları elimizle balığın yüzeyine güzelce dağıtıyoruz.
adım 3 5 üzerinden
Balığı derin bir kaba alıp şarap sirkesi ile dolduruyoruz. Bir kapakla kapatın, ağır bir şeyle bastırın ve iki ila üç saat marine etmeye bırakın.
adım 4 5 üzerinden
Mangalını hazırlıyoruz. Açık alev olmamalı, sadece köz bırakıyoruz. Balığı bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir ızgaraya alıp ızgaraya gönderiyoruz. Ara sıra tel ızgarayı ters çevirin ve balığı yaklaşık yirmi ila yirmi beş dakika pişirin.
adım 5 5 üzerinden
Bitmiş yayın balığını mangaldan çıkarırız ve balıklar sıcak ve sulu iken hemen masaya servis ederiz. Ayrıca limon, taze otlar, sebzeler, haşlanmış patates servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *