Aubergine pour l'hiver

Le sauté d'aubergines ne laissera probablement pas indifférent ceux qui surveillent attentivement leur silhouette. Et tout cela parce qu'il ne contient que des ingrédients utiles qui sont faibles en calories et la présence d'une grande quantité de vitamines et de minéraux. Le sauté d'aubergines peut être servi en apéritif ou en repas complet indépendant.

L'aubergine arménienne est un apéritif épicé facile à préparer, mais qui a en même temps un goût très exotique et un design original. Un tel plat deviendra sans aucun doute une véritable décoration de table de fête et ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus pointilleux.

Une collation aux aubergines et aux courgettes est un excellent moyen de diversifier votre menu quotidien. Ce plat se marie bien avec une grande variété de plats de viande et d'accompagnements. De plus, le faire à la maison n'est pas difficile du tout. L'essentiel est de choisir des légumes mûrs sans aucun signe de dommage.

Lecho aux aubergines est une excellente occasion de se souvenir des chaudes journées d'été, ainsi que de prendre une dose choc de vitamines qui sont conservées dans les légumes - les ingrédients du lecho. Un tel plat s'adaptera parfaitement à un menu festif et quotidien. Il convient de noter que le lecho d'aubergines peut être servi non seulement en complément des plats de viande, mais également en tant que collation indépendante à part entière.

La salade d'aubergines est l'une des préparations les plus populaires qui peuvent être servies à table en complément de divers plats de viande et plats d'accompagnement, ainsi qu'en tant que collation indépendante. Les chefs expérimentés recommandent de couper les légumes pour cette pièce aussi gros que possible et d'abandonner également l'utilisation de plats émaillés dans le processus de cuisson des ingrédients afin d'éviter les brûlures.

Si vous n'avez nulle part où mettre vos aubergines et que vous souhaitez mettre de délicieuses coutures, il est préférable de choisir une aubergine sautée avec d'autres légumes. Ces fruits sont combinés au goût avec presque tous les légumes, et sous la forme d'un sauté, les enfants et les adultes mangent un tel rouleau.

Étant donné que les aubergines et le chou-fleur eux-mêmes ont un goût un peu fade, des piments forts, de l'ail, des oignons et une vinaigrette à la pâte de tomate doivent être ajoutés à la salade pour l'hiver avec ces légumes pour le piquant.

Une salade assortie de poivrons, aubergines, oignons, tomates et carottes pour l'hiver plaira à tous, sans exception, car chacun y trouvera son compte. Les légumes sont coupés en cubes et cuits dans du jus commun, assaisonnés d'épices et d'herbes.

Le poivron farci aux aubergines est mariné dans du jus de tomate. En même temps, il ne perd pas sa forme et sa couleur, les légumes sont parfumés et piquants.

Habituellement, le sauté est fait de courgettes ou d'aubergines. Mais pourquoi ne pas combiner ces légumes et les mijoter ensemble ? Le résultat final est une collation alléchante avec des morceaux de légumes.

Le caviar d'aubergine, par rapport à la courge, est plus riche en goût. Il a une légère saveur de champignon, ce qui ne fait qu'ajouter à son charme. Le piment peut être mis 2 fois moins, alors l'apéritif deviendra plus tendre.

En été, pendant la saison des champignons, ce qu'on ne fait pas avec eux : roulés dans l'huile, frits, séchés. Je vous suggère de prendre vos champignons préférés et de les rouler avec les tranches d'aubergine dans une délicieuse salade originale.

Les aubergines frites, roulées dans l'adjika, sont trempées dans ses jus et ses arômes, acquièrent un piquant supplémentaire en raison du poivre amer. Les aubergines doivent être prises pas très grosses, elles sont plus juteuses.

Les aubergines en adjika sentent bon en été, aiguisent l'appétit grâce à leur piquant. L'apéritif n'a qu'un seul inconvénient - il se termine rapidement, alors armez-vous d'aubergines, de tomates, de poivrons et faites cuire une portion double voire triple.

Un nom si intéressant cache un apéritif d'aubergine épicé avec des piments bulgares et forts. Les aubergines sont coupées en cercles, frites jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis roulées dans une garniture épicée de tomates, de poivre et d'ail.

Pendant la période de récolte active des aubergines, les femmes au foyer commencent à rechercher des recettes de délicieuses collations à base de ce légume. Nous vous proposons une recette rapide et savoureuse d'aubergine en adjika, qui n'a pas besoin d'être stérilisée pour ne pas perdre de temps supplémentaire.

L'adjika modérément épicé à base d'aubergines et de poivrons sera utile pour un déjeuner de la taille d'une bouchée avec du pain et des entrées ou pour un deuxième plat chaud. Il est préparé sans astuce particulière, l'essentiel est d'acheter des légumes de bonne qualité et de bonne maturité.

En règle générale, les aubergines sont généralement frites ou ajoutées crues pour la préparation. Il existe un moyen plus pratique et plus sain : le légume doit être cuit en morceaux. En même temps, l'amertume va enfin quitter le fruit. Les aubergines en adjika sont aussi épicées que possible, alors qu'elles sont parfumées et épicées, elles sentent le poivre.

Les aubergines marinées ont un goût délicieux, qui rappelle un peu le champignon. Un tel rouleau se conserve bien en cave et en hiver il s'harmonise parfaitement sur la table avec de la charcuterie et des plats chauds.

Solyanka n'est pas seulement une délicieuse soupe, mais aussi une conservation parfumée au chou pour l'hiver. Vous pouvez diversifier le méli-mélo classique en ajoutant des champignons, des aubergines, des poivrons ou des haricots à sa composition, ou peut-être créerez-vous votre propre recette unique.

Une salade d'aubergines épicées complétera parfaitement votre menu hivernal habituel. Cet apéritif se marie bien avec du riz et des pommes de terre, du poulet et de la viande. Bien que l'aubergine selon cette recette ne cuise pas aussi vite que nous le souhaiterions, le résultat en vaut la peine.

Les aubergines aux haricots sont particulièrement appétissantes, satisfaisantes et savoureuses. Excellente préparation pour l'hiver!

L'été est le moment de faire une variété de coutures pour l'hiver! Par conséquent, ne soyez pas paresseux pour préparer des aubergines juteuses dans la marinade. Les aubergines sont conservées au frais et la marinade épicée ne fait que rehausser leur goût et les rend encore plus appétissantes. Un pot d'une telle délicatesse vous ravira à coup sûr en hiver !

Avez-vous déjà essayé une salade avec du maquereau, des légumes et des aubergines ? Nous vous invitons à essayer la recette et assurez-vous qu'elle est tout simplement incroyable. Le maquereau délicat associé à des oignons, des tomates et des carottes a un goût légèrement sucré et modérément salé, et les aubergines donnent à la salade une saveur légèrement acidulée, si bien en harmonie avec tous les légumes. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être remplacées par de la pâte de tomate, ajoutez plus de poivre pour le piquant et réduisez la quantité d'huile végétale - la salade sera alors plus légère.

Pour la salade du Danube, vous pouvez utiliser moitié-moitié courgettes et aubergines, ou modifier les proportions de ces légumes à votre convenance. La salade s'avère en tout cas délicieuse, car en plus des légumes indiqués, elle contient des carottes, des oignons, des tomates, des poivrons et des herbes.

Les haricots verts ont un goût spécial et unique, et en combinaison avec des aubergines et complétés par une petite quantité de carottes et de poivrons doux, ils seront à la fois un plat indépendant et un accompagnement copieux pour la viande ou le poisson. Une telle salade se mange à la fois froide et réchauffée, et sous forme de pâte, en la hachant avec un mélangeur. Le piquant de la salade peut être modifié à votre convenance.