Champignons au lait marinés au vinaigre

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes de champignons marinés pour l'hiver. Les champignons de lait ne font pas exception. Ces champignons nécessitent une certaine préparation avant l'étape principale de leur préparation. Malgré cela, les champignons au lait marinés sont populaires parmi de nombreuses femmes au foyer.

La recette donnée pour mariner les champignons pour l'hiver est très simple et délicieuse. Les champignons survivront bien dans un endroit frais et sombre pendant tout l'hiver. Par conséquent, au cours d'une année productive, vous pouvez préparer quelques pots de champignons de cette manière pour changer.

Les champignons au lait marinés deviendront non seulement un excellent apéritif sur n'importe quelle table, mais conviennent également à la préparation de salades. Ils sont faibles en calories, mais beaucoup de nutriments. Les champignons de lait les plus délicieux sont jeunes, de petite taille. Ils sont forts, avec une texture charnue et dense prononcée, qui ne change pas du tout lorsqu'il est mariné, mais au contraire, "devient plus fort". Il est très important d'adopter une approche responsable dans la préparation des champignons et de les nettoyer soigneusement après la récolte : une quantité incroyable d'aiguilles, de feuilles et d'autres petits déchets forestiers collent aux chapeaux des champignons.

Les champignons au lait marinés sont l'une des collations les plus préférées sur la table. Croustillants, aromatiques, ils sont bons en complément de divers plats de viandes, volailles, légumes. Faire mariner les champignons est un jeu d'enfant. Il est très important de commencer à transformer et à récolter les champignons presque immédiatement après leur récolte, car plus vous tardez, plus ils se détériorent rapidement. Avant de mariner, un processus de cuisson est nécessaire. Tous les détails sont détaillés dans cette recette avec des photos étape par étape.

Nous vous proposons une recette de délicieux champignons de Paris marinés croustillants. Lors de la préparation de la marinade, nous utiliserons une variété d'épices: telles que l'anis étoilé, les clous de girofle, le poivre noir - elles ajouteront un arôme épicé aux champignons, une petite quantité d'acide citrique ajoutera une agréable acidité aux champignons . Les champignons roulés selon notre recette se conservent bien plusieurs mois. Pour servir des champignons au lait marinés sur la table, il suffit d'ouvrir le bocal, d'ajouter un peu d'oignon et de les assaisonner avec de l'huile végétale.

Les laits et les morceaux peuvent avoir un goût amer, mais avec une manipulation appropriée, cela peut être facilement évité. En suivant cette recette, vous obtiendrez des champignons marinés très savoureux, qui se conservent également parfaitement tout l'hiver.

Faire mariner des champignons au lait pour l'hiver est assez simple. Il vous suffit de traiter soigneusement les champignons crus, puis de les faire bouillir et de les mélanger avec la marinade. La densité finale des champignons dépend de la précision avec laquelle les proportions de sel et d'acide sont observées. Bien faits, les champignons au lait vous raviront avec une texture croquante et un goût piquant.

Les champignons au lait marinés sont toujours une collation bienvenue sur la table. Et dans le cercle familial, ils sont aimés et dans le cadre du menu de fête, ils sont appropriés. Pour rendre les champignons croustillants et denses, vous devez les préparer et les faire mariner correctement. Tous les détails du processus, ainsi que les proportions exactes des produits, sont ci-dessous dans cette recette.

Les champignons de lait se distinguent par leur fermeté, leur croquant agréable et leur goût riche avec une agréable amertume. Vous pouvez préparer de tels champignons pour l'hiver en utilisant une recette simple et rapide. L'apéritif se conservera longtemps et saura diversifier votre table à tout moment de l'année.