Kharcho de bœuf géorgien

Pour les connaisseurs de soupes maison, je recommande avec grand plaisir une recette d'un grand kharcho classique à base de bœuf accompagné de riz et de concentré de tomates. Préparez une telle soupe pour un dîner en famille et vous vivrez une expérience agréable.

Aujourd'hui, je propose à votre attention de cuisiner le kharcho en géorgien selon la recette classique. La recette est assez simple, il suffit de suivre toutes les étapes de cuisson et vous réussirez ! Même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer cette merveilleuse recette.

En matière de cuisine géorgienne, on pense immédiatement au khachapuri et au khinkali. Nous voulons vous présenter un autre délicieux plat géorgien, la soupe kharcho. C'est un plat riche, savoureux et copieux qui peut être servi pour le déjeuner.

Traduit du géorgien, le kharcho est une soupe de bœuf. Du riz et des légumes sont ajoutés pour épaissir la soupe. Les épices et les herbes fraîches sont responsables de l'arôme délicieux.

Une soupe kharcho copieuse et épaisse dans une version classique est préparée sur un bouillon de bœuf avec du riz, beaucoup d'épices et d'herbes. Le riz peut être remplacé par de l'orge perlé saine.

Pour cuisiner une soupe kharcho riche et épaisse, vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires exceptionnelles. Il vous suffit de vous approvisionner en produits nécessaires, de disposer de temps libre et de suivre toutes les instructions étape par étape indiquées dans la recette.

Il est impossible de résister au merveilleux arôme des épices orientales et à l'aspect brillant du kharcho. En plus des épices, la sauce tkemali donne au plat un goût unique.

Dans une mijoteuse, la célèbre soupe kharcho s'avère riche, la viande qu'elle contient devient molle et les épices révèlent pleinement leur arôme. Cette option de cuisson n'est pas inférieure au kharcho cuit selon toutes les règles du feu dans un chaudron.

La soupe Kharcho est un plat oriental traditionnel. La cuisson du kharcho est une entreprise fastidieuse et chronophage, mais vous pouvez travailler dur pour un si bon goût. Mieux encore, des plats spéciaux conviennent à la préparation d'un tel plat, à savoir un chaudron.

Il est inhabituel que notre personne mange de la soupe sans pommes de terre, et l'hôtesse doit cuisiner des soupes selon les préférences gustatives de ses proches, nous préparons donc le kharcho selon la version russe - avec des pommes de terre. Dans la recette, il est proposé de remplacer la sauce géorgienne traditionnelle pour le kharcho par de la pâte de tomate avec l'ajout de sauce tkemali, car vous n'avez pas toujours tous les ingrédients du kharcho géorgien classique à portée de main. Une telle soupe est préparée rapidement.

La soupe Kharcho à l'orge et aux cornichons n'est pas une version classique d'un plat géorgien, mais le résultat d'une expérience culinaire de nos hôtesses.Le goût du kharcho sera donné par l'acidité des concombres marinés à la sauce tkemali ou à la pâte de tomate et, bien sûr, des épices géorgiennes : khmeli-suneli ou utskho-suneli. Les noix sont ajoutées au kharcho au goût, car tout le monde ne les aime pas. L'orge perlé pour le kharcho est trempé à l'avance. Vous aurez un repas fait maison savoureux et délicieux.

Correctement - le kharcho et la soupe de kharcho sont des plats différents. Les Kharcho sont des morceaux de viande dans une sauce aux noix. La soupe Kharcho est une soupe épaisse à base de bœuf, de riz, de sauce aux prunes aux cerises (tklapi, satzabeli, tkemali), de noix et d'épices. En raison de l'impossibilité de trouver tous les ingrédients, il est permis de remplacer une telle sauce par de la pâte de tomate, et tout le monde n'aime pas la noix. La mijoteuse (programme de mijotage) aide toujours tous les ingrédients à révéler leur goût et rend la soupe kharcho riche et savoureuse.

Beaucoup de gens connaissent la délicieuse soupe géorgienne appelée kharcho, mais toutes les femmes au foyer ne l'utilisent pas. Les recettes du kharcho sont variées, mais basées sur la version classique : la soupe est préparée avec du bœuf, du riz, des noix et de la sauce aigre tkemali, que l'on remplace par de la sauce tomate et du jus de grenade. Le multicuiseur Redmond vous aidera à préparer ce délicieux plat.

La soupe kharcho géorgienne épicée peut être facilement cuite à la maison dans une mijoteuse. Pour ce faire, nous utilisons du bœuf, et vous pouvez prendre à la fois du filet et un morceau de viande sur l'os, selon ce qui est disponible. Tout d'abord, nous faisons frire les légumes avec de la pâte de tomate, puis nous mettons simplement le reste des ingrédients et les remplissons d'eau. Appuyez sur le bouton et attendez que la soupe aromatique soit prête.