Kharcho avec du riz

La soupe kharcho classique est cuite sur du bœuf avec une sauce aux prunes tkemali, des herbes et des épices, mais à la maison, on y ajoute des pommes de terre et de la sauce tomate ou des tomates fraîches. Cette recette est proche de la recette classique, et après avoir maîtrisé sa préparation, vous pourrez nourrir votre famille avec un délicieux plat géorgien. Cuisson du kharcho dans une casserole ordinaire.

Il est inhabituel que notre personne mange de la soupe sans pommes de terre, et l'hôtesse doit cuisiner des soupes selon les préférences gustatives de ses proches, nous préparons donc le kharcho selon la version russe - avec des pommes de terre. Dans la recette, il est proposé de remplacer la sauce géorgienne traditionnelle pour le kharcho par de la pâte de tomate avec l'ajout de sauce tkemali, car vous n'avez pas toujours tous les ingrédients du kharcho géorgien classique à portée de main. Une telle soupe est préparée rapidement.

Le kharcho de porc avec riz et pommes de terre, bien sûr, n'est pas un vrai kharcho géorgien à base de bœuf, de tkemali et de noix, mais une version russe, car nos soupes contiennent toujours des pommes de terre, des carottes et des oignons. Des assaisonnements et des noix sont ajoutés à ce kharcho selon la cuisine géorgienne. Nous cuisinons dans une mijoteuse, ce qui rendra notre kharcho savoureux, riche et avec une saveur géorgienne.

Correctement - le kharcho et la soupe de kharcho sont des plats différents. Les Kharcho sont des morceaux de viande dans une sauce aux noix. La soupe Kharcho est une soupe épaisse à base de bœuf, de riz, de sauce aux prunes aux cerises (tklapi, satzabeli, tkemali), de noix et d'épices.En raison de l'impossibilité de trouver tous les ingrédients, il est permis de remplacer une telle sauce par de la pâte de tomate, et tout le monde n'aime pas la noix. La mijoteuse (programme de mijotage) aide toujours tous les ingrédients à révéler leur goût et rend la soupe kharcho riche et savoureuse.

Le goût de la soupe kharcho est en grande partie déterminé par le mode de cuisson, c'est-à-dire la langueur du plat, qui n'est possible qu'au four. Une mijoteuse, maintenant une température élevée et ne permettant pas à la soupe de bouillir activement, vous aidera à préparer une telle soupe avec tous les ingrédients, et la base des classiques est le bœuf, le riz, la sauce aigre, les noix râpées, l'ail et les épices.

La soupe kharcho préparée avec le multicuiseur Polaris ne plaira pas seulement aux connaisseurs de la cuisine géorgienne. Son délice réside à la fois dans le bon ensemble d'ingrédients et dans le régime de température spécial de cet appareil, l'étroitesse de son espace, grâce auquel tous les arômes sont préservés dans la soupe. Nous prenons les produits classiques pour le kharcho : bœuf, riz, sauce aigre-douce, noix et épices.

Kharcho cuit plus rapidement dans un autocuiseur multicuiseur (40 minutes) et dans un multicuiseur simple, cela prend au moins 1,5 heure. La soupe est très aromatique et savoureuse, bien qu'elle soit cuite sur des côtes de porc et avec l'ajout de pommes de terre, ce qui est exclu de la recette classique. Les noix sont ajoutées au goût car elles lui donnent souvent une teinte violette.

La soupe kharcho classique est cuite sur du bœuf ou de l'agneau, mais comme ces types de viande sont assez rares dans notre pays, dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner une telle soupe dans un dessin animé à base de viande de porc. En plus de la viande, la recette classique utilise du riz, des noix, de la sauce aigre et des épices. Tout d'abord, le porc à la sauce tomate est mijoté sur le mode "Ragoût", puis le reste des ingrédients est ajouté et le kharcho est cuit sur le même mode. Tout riz convient à la soupe, mais il est préférable de prendre de la pâte de tomate toute prête, cela donnera au kharcho une couleur plus vive.

Beaucoup de gens connaissent la délicieuse soupe géorgienne appelée kharcho, mais toutes les femmes au foyer ne l'utilisent pas.Les recettes du kharcho sont variées, mais basées sur la version classique : la soupe est préparée avec du bœuf, du riz, des noix et de la sauce aigre tkemali, que l'on remplace par de la sauce tomate et du jus de grenade. Le multicuiseur Redmond vous aidera à préparer ce délicieux plat.

Il existe de nombreuses recettes de soupe au kharcho. Nous préparons cette option à base de poulet avec pommes de terre et riz. Pour économiser de l'énergie, nous utilisons un multicuiseur. Il nous semble que la soupe y est encore plus savoureuse et plus riche que sur la cuisinière.

La soupe kharcho géorgienne épicée peut être facilement cuite à la maison dans une mijoteuse. Pour ce faire, nous utilisons du bœuf, et vous pouvez prendre à la fois du filet et un morceau de viande sur l'os, selon ce qui est disponible. Tout d'abord, nous faisons frire les légumes avec de la pâte de tomate, puis nous mettons simplement le reste des ingrédients et les remplissons d'eau. Appuyez sur le bouton et attendez que la soupe aromatique soit prête.