Levain de levure pour pain

Ingrédients: eau, farine de seigle pelée, levure sèche

Levain de seigle pour pain avec levure

Dans un appartement moderne, cette recette pour faire du pain au levain est la plus simple et la plus pratique. Lors de la fermentation du levain, des bactéries lactiques s'y forment, ce qui rend le pain si aéré.

Teneur en calories : Teneur en calories : 131,1 kilocalories

Ingrédients: eau, gros sel, farine de blé, farine de grains entiers, levure fraîche

Levain à la farine de blé entier pour le pain

Nous proposons une recette de levain de blé sans prétention avec l'ajout de farine de grains entiers, ainsi qu'avec l'ajout de levure. Ce mélange n'a pas besoin d'être nourri pendant plusieurs jours. En fait, vous devez faire la pâte au levain une fois, l'envoyer au réfrigérateur pour la maturation et l'ouvrir périodiquement pour les processus d'échange d'air. Le troisième jour, le levain sera prêt à pétrir la pâte.

Teneur en calories : Teneur en calories : 78,3 Kcal

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: eau, sucre granulé, farine de seigle pelée, levure fraîche, farine de seigle pelée, eau

Levain pour pain de farine de seigle avec levure

Le levain mûrit et se développe plus rapidement si on y ajoute de la levure prête à l'emploi. Bien sûr, pour les adeptes des cultures de démarrage naturelles faites maison, cette méthode peut sembler "injuste", mais dans les cas où un résultat garanti est requis, la recette a le droit de vivre. De plus, les débutants aimeront cette méthode - il y aura plus de confiance dans le résultat positif de la culture de démarrage.

Teneur en calories : Teneur en calories : 105,5 Kcal

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 35 minutes

Recettes similaires

Ingrédients: riz à grains ronds, eau, farine de riz blanc, sucre cristallisé

Pain au levain sans gluten

Le levain est utilisé à la place de la levure lors du pétrissage de la pâte à pain. Cela rend les produits de boulangerie plus sains pour le corps. Et maintenant, à l'ère de la prospérité pour un mode de vie sain et le PP, la recette du levain sans gluten sera particulièrement pertinente.

Teneur en calories : Teneur en calories : 164,9 Kcal

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: eau, farine de seigle pelée, farine de blé, malt de seigle fermenté

Levain vivant pour le pain de vos propres mains

La première étape de la pâtisserie maison consiste à préparer un levain vivant. De plus, dans un appartement moderne, il est possible de le faire à partir d'un minimum de produits.

Teneur en calories : Teneur en calories : 139 Kcal

Ingrédients: farine de seigle pelée, eau tiède

Pain de seigle au levain

Il existe de nombreuses options pour faire du levain de seigle. Selon les boulangers, cette recette est la plus pratique pour un usage domestique. La pâte pousse bien sur un tel levain, et le pain s'avère aéré au four.

Teneur en calories : Teneur en calories : 131,1 kilocalories

Ingrédients: eau, farine de grains entiers, farine de seigle pelée

Levain pour pain noir

La recette de ce levain vous permettra de faire du pain aigre noir à la maison. Il se marie très bien avec les premiers plats, il se conserve longtemps et ne se rassit pas.

Teneur en calories : Teneur en calories : 131,1 kilocalories

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 60 minutes

Ingrédients: eau, farine de blé, farine de seigle pelée

Levain sans levure pour pain de blé à la maison

Pour faire le démarreur à la maison, vous devez mélanger la farine avec de l'eau tiède et laisser le mélange dans un endroit chaud, le nourrir plusieurs fois. Cela semble très simple et en fait, il s'avère que c'est la même chose. Une condition importante doit être remplie : s'approvisionner en farine de qualité.

Teneur en calories : Teneur en calories : 139 Kcal

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 60 minutes

Ingrédients: farine de blé, farine de seigle pelée, eau, miel

Levain maison pour pain de blé

De nombreux chefs préfèrent mettre de la levure dans les produits de boulangerie, tandis que d'autres utilisent l'ancienne méthode et pétrissent la pâte avec du levain. Nous vous invitons à créer votre propre levain de blé pour faire du pain maison.

Teneur en calories : Teneur en calories : 98,9 Kcal

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 90 minutes

Ingrédients: farine de blé, eau

Levain sans levure pour pain blanc à la maison

Le pain au levain est considéré comme plus bénéfique pour le corps que le pain à la levure. Chaque femme au foyer peut préparer une entrée de blé pour un pain blanc moelleux selon cette recette simple.

Teneur en calories : Teneur en calories : 147 Kcal

Ingrédients: farine de blé, eau

Levain pour pain blanc à la maison

Le pain blanc aromatique est idéal pour préparer des sandwichs au petit-déjeuner. Le pain fait maison le plus délicieux est fait avec du levain. Il peut également être préparé à la maison.

Teneur en calories : Teneur en calories : 147 Kcal

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 70 minutes

Ingrédients: levain de blé, farine de seigle pelée, eau

Levain sans levure pour pain dans une machine à pain

La pâte à pain maison est mieux pétrie avec du levain. Le levain peut être préparé très simplement et relativement rapidement à l'aide d'une machine à pain. Si vous avez une telle technique dans votre cuisine, utilisez cette recette.

Teneur en calories : Teneur en calories : 131,1 kilocalories

Temps de cuisson: Temps de cuisson: 15 minutes.