Pain dans la machine à pain Mulinex

La pâte à pain est généralement pétrie dans de l'eau avec de la levure. Mais vous pouvez aussi vous en passer avec succès, en utilisant d'autres liquides : lait, lactosérum, kéfir. Sur le kéfir, le pain tout prêt est toujours de densité moyenne, plutôt poreux et « élastique ». La croûte s'avère moins dorée par rapport aux options de pain à la levure sur l'eau, mais la mie présente des pores prononcés, qui sont particulièrement beaux sur la coupe d'un produit refroidi.

Pour ceux qui n'aiment pas la levure industrielle pour une raison quelconque, un produit au levain est une alternative idéale au pain fait maison. Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser du levain de seigle et de prendre à la fois de la farine de seigle et de la farine de blé dans des proportions presque égales. Un tel pain aura une croûte rougeâtre, dense et aérée, une mie poreuse et humide et une légère acidité délicate. La recette est pour un pain d'un kilogramme.

Dans les recettes pour faire du pain fait maison, la farine de maïs n'est pas utilisée si souvent, mais en vain. En effet, dans notre culture, c'est la farine locale de blé et de seigle qui est utilisée le plus souvent, et la farine de maïs est déjà considérée comme quelque chose d'exotique. Néanmoins, vous devriez absolument essayer de préparer la version au maïs du pain - elle est savoureuse, inhabituelle et lumineuse. Nous vous recommandons également d'ajouter des graines de pavot à la pâte - cela soulignera la texture friable du pain de maïs et ajoutera sa propre nuance intéressante.

Pain à porosité moyenne avec une croûte brune et une mie lâche mais ferme. Il se marie bien avec les soupes et comme base pour les sandwichs. Cette recette donne un pain d'environ 750 grammes.Nous suggérons que le processus de pétrissage de la pâte soit effectué dans une étape distincte sur le programme approprié - cela vous permettra d'observer la pâte et, si vous le souhaitez, il est pratique d'ajouter des épices ou des graines.

Le pain Borodino est complètement différent des autres types de pain : dense, lourd, aromatique, avec un goût aigre spécifique. Sa croûte est sombre et assez dense. En général, la pâte sur farine de seigle est toujours plus capricieuse que sur blé, et il est très important de respecter la proportion d'eau et de farine afin d'obtenir la consistance souhaitée. Lors de la levée, il faut savoir qu'il n'y aura pas de montée luxuriante, la pâte reste assez dense.

Une recette simple et compréhensible pour le pain de blé. Le produit s'avère inconfortable, non sucré, avec une mie moyennement poreuse et une croûte croustillante et vermeille. Le pain ne contient ni œufs ni lait, il est donc idéal pour les végétariens. Il est recommandé de conserver le pain refroidi fini, recouvert d'une serviette propre, à température ambiante. La texture mie vous permet de couper le pain en tranches fines, car il ne s'effrite pratiquement pas.

Le pain de blé entier diffère sensiblement du pain de blé : il est plus dense, moins poreux et a une couleur dorée. Pour rendre le produit plus intéressant en goût, nous suggérons d'ajouter des graines de tournesol et de citrouille, des noix concassées et des fruits secs. Le goût d'un tel pain est beaucoup plus brillant et juteux. Selon ces proportions, on obtient une miche d'un demi-kilogramme.

En général, toute recette pour faire du pain dans une machine à pain est très simple : on dose les composants nécessaires, on les met dans un bol, on l'installe dans l'appareil, on ferme le couvercle et on attend trois heures. La difficulté réside peut-être uniquement dans le besoin d'attendre et dans la recherche d'ingrédients, si vous optez pour une recette complexe. Ce pain est l'un des pains de blé les plus simples, avec un ensemble minimal de produits. Son zeste est saupoudré de sésame : il donne l'accent gustatif le plus agréable et donne « l'ambiance » au pain. Ces pâtisseries sont idéales pour le café du petit-déjeuner et la soupe pour le déjeuner.

Nous vous proposons une recette de pain aromatique à base de farine de blé avec l'introduction d'une petite quantité de grains entiers. La particularité de ce pain particulier est l'ajout d'huile de sésame. Nous vous recommandons de prendre la variété sombre des grains torréfiés. Il donne un arôme subtil mais très agréable et une subtile touche de cuisine asiatique. Un tel pain est très savoureux dans la composition des sandwichs, car il joue non seulement le rôle de leur base, mais enrichit également sensiblement le goût global d'un agréable accent de sésame.Le rendement en pain selon ces proportions est de 750 grammes.

Le pain français est fait avec de la farine de blé et de l'eau. Les additifs nécessaires sont le sel et la levure sèche. Un ensemble d'ingrédients aussi modeste donne un pain en vrac poreux avec une croûte croustillante très savoureuse. C'est une excellente option pour le petit-déjeuner : vous pouvez tartiner n'importe quel pâté, crèmes, pâtes, fromages à pâte molle sur du pain au goût neutre - et la combinaison s'avérera délicieuse dans tous les cas.

Pain de blé blanc simple pour tous les jours. La mie est uniformément poreuse, la croûte est clairement croustillante, la texture est lâche avec une petite quantité d'humidité. Un tel pain complétera idéalement une soupe, une salade de légumes, un ragoût juteux et constituera une excellente base pour les sandwichs. Il n'y a pas d'œufs dans la composition, la recette convient donc aux végétariens.

La qualité des produits industriels est parfois décevante tant au niveau du goût que de la composition. Bien sûr, il y a toujours une option pour cuisiner vous-même, mais combien de fois il n'y a pas de temps et d'énergie pour cela. Actuellement, il existe un grand nombre d'appareils de cuisine capables d'aider les femmes au foyer modernes de plusieurs manières. L'un d'eux est une machine à pain. Faire du pain dedans est aussi simple que décortiquer des poires : il suffit de mettre les aliments sur la liste. Après avoir dégusté du pain fait maison, vous n'aurez plus envie de l'acheter en magasin.

Une bonne recette de pain sans levain à inclure dans votre alimentation quotidienne. Il séduira les amateurs de bonne nutrition et ceux qui suivent leur silhouette.

Le pain est généralement présent sur nos tables, principalement servi avec les entrées. Le pain fait maison est toujours plus savoureux et plus sain. De plus, le préparer avec la machine à pain Mulinex est aussi simple que de décortiquer des poires.

Le pain Darnytsia est presque la variété la plus populaire de produits de boulangerie qui sont servis avec les premiers plats. Il est également parfait pour les sandwichs au beurre. Ce type de pain contient de la farine de seigle, il est donc très utile pour le corps.