Pain de seigle au levain dans une machine à pain

C'est avec grand plaisir que je veux recommander une merveilleuse recette pour un pain au levain de seigle exceptionnellement savoureux fait dans une machine à pain. Absolument tout le monde aimera le pain de seigle sain, et vous arrêterez pour toujours d'aller au magasin pour le pain.

Ayant un merveilleux assistant de cuisine - la machine à pain Redmond - vous pouvez faire du pain français selon la recette proposée. Il se distingue des autres types de pain par sa mie moelleuse et sa croûte croustillante. La recette est économique, un tel pain peut être préparé pendant le jeûne, car les fast-foods sont exclus des ingrédients. Pétrir le pain avec le levain et la farine de blé avec l'ajout de seigle.

Le pain complet est très sain car il contient des vitamines B et contient également des fibres précieuses. Un tel produit est une excellente prévention des problèmes intestinaux. Pour maximiser les bienfaits du pain de grains entiers, nous vous suggérons de le faire avec du levain naturel. Tous les détails de cuisson sont dans la recette ci-dessous.

Le pain au levain est considéré comme plus naturel et sain. Cela prendra plus de temps et de tracas, mais le résultat en vaut la peine. Nous utiliserons de la farine de seigle et de blé dans un rapport de un à cinq - cela donnera la densité et la porosité optimales. Nous introduisons également du miel dans la composition. La machine à pain facilite grandement le processus de fabrication d'un tel pain, car le pétrissage et le levage sont assurés par les capacités automatiques de l'appareil.

Pour ceux qui n'aiment pas la levure industrielle pour une raison quelconque, un produit au levain est une alternative idéale au pain fait maison. Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser du levain de seigle et de prendre à la fois de la farine de seigle et de la farine de blé dans des proportions presque égales. Un tel pain aura une croûte rougeâtre, dense et aérée, une mie poreuse et humide et une légère acidité délicate. La recette est pour un pain d'un kilogramme.