
Salade de calamars, champignons, oeuf et oignon
Tous les champignons peuvent être utilisés pour une telle salade. L'essentiel n'est ni salé ni mariné. S'il s'agit de forêt, alors avant de les faire frire, assurez-vous de les faire bouillir pendant au moins une demi-heure. Dans le cas des champignons, aucun prétraitement n'est requis. À propos, cette salade devrait particulièrement plaire à ceux qui n'aiment pas les oignons crus dans la composition. Il y a des oignons ici, mais ils sont également frits avant d'être ajoutés au plat. Grâce à cela, non seulement la netteté et l'arôme spécifique disparaissent, mais une note épicée particulière apparaît, qui rehausse le goût des champignons et se marie bien avec les calamars.