Salade de calamars, oeuf, concombre et pois verts
Les amateurs de calmars aimeront cette salade. Léger, juteux et en même temps rassasiant, il peut être servi aussi bien en apéritif qu'en option pour le dîner, par exemple, avec une baguette croustillante. Pour « soutenir » et rehausser le goût des fruits de mer, nous vous suggérons d'ajouter des bâtonnets de crabe à la salade. Nous utilisons de la mayonnaise traditionnelle comme vinaigrette. Nous déconseillons de remplacer l'aneth par d'autres légumes verts : son goût et son arôme spécifiques s'intègrent parfaitement dans la composition globale.
