Souvent, nous préparons des repas avec des protéines, mais les jaunes restent et attendent leur tour. Aujourd'hui, nous avons décidé de faire des cupcakes au jaune. La pâte à base de jaune s'avère épaisse, elle doit être mise en forme avec une cuillère et non versée comme d'habitude, mais les muffins eux-mêmes sont légers, friables et légèrement humides. De tels cupcakes peuvent être facilement pris comme base et remplis de crème, de garniture aux baies ou aux fruits, de caramel ou de lait concentré bouilli.