Muffins aux carottes et caillé
Une excellente recette pour ceux qui essaient d'inclure plus de légumes dans leur menu quotidien. Nous ne dévions pas de notre objectif, même en matière de pâtisserie ! Les carottes vont non seulement bien avec la pâte à caillé, mais elles la rendent également plus sucrée et beaucoup plus intéressante en texture. Il est important de choisir des légumes-racines de petite taille de haute qualité afin qu'ils ne montrent que leur meilleur goût dans les muffins. Si vous utilisez de vieilles carottes à feuilles vertes, vous pouvez obtenir de l'amertume et un arôme désagréable dans les muffins prêts à l'emploi.