Compote de fraises pour l'hiver

Souvent, lors du roulage de confitures ou de compotes, le contenu est stérilisé directement dans le récipient, avant d'être enroulé avec un couvercle. Cependant, cela n'est pas nécessaire et il suffit de pré-stériliser uniquement les plats eux-mêmes, car les baies seront également traitées thermiquement.

Cette compote séduira les amateurs de boissons aux fruits rouges très légères. Les fraises en elles-mêmes n'ont pas un jus aussi riche que les cerises ou les fraises, donc la compote se révélera faiblement concentrée, mais très rafraîchissante et estivale.

La compote ainsi préparée s'avère très riche, lumineuse et concentrée. Si nécessaire, il peut être dilué avec de l'eau froide pour qu'il n'ait pas un goût très sucré et qu'il se rafraîchisse mieux.

La compote de fraises elle-même est très légère, car le jus de ces baies n'est pas aussi concentré et riche que celui des cerises ou des groseilles. Par conséquent, une telle boisson étanchera bien votre soif.

L'acide citrique est utilisé comme conservateur naturel et est ajouté à la compote pour préserver l'éclat de la couleur et garder la couture plus longtemps.

Les compotes de baies sont idéales pour rafraîchir et étancher la soif, si vous n'en abusez pas avec du sucre. Mais comme il n'est pas toujours possible d'obtenir des baies à tout moment de l'année, de telles boissons peuvent être préparées à partir de l'été et elles seront conservées longtemps, surtout si vous utilisez des conservateurs comme l'acide citrique.

La compote de ces baies est très légère, estivale et rafraîchissante, et la douceur du sucre et des fraises est compensée par l'acidité des groseilles.

Une façon simple de conserver longtemps les baies avec une boisson pour pouvoir profiter à tout moment de la compote maison.

Cette compote se conserve jusqu'à la prochaine saison et vous ravira tout au long de l'hiver long et froid.

Un bon moyen d'éliminer une grande quantité de fraises à la fois, car, par rapport aux fraises ou aux cerises, cette baie n'a pas un jus riche et concentré, et il peut en falloir beaucoup pour la couture pour un goût plus brillant.

Les fraises sont versées avec du sirop de sucre et laissées pendant une demi-heure. Ensuite, tout le liquide est versé dans la casserole, de l'acide citrique y est ajouté et le tout est porté à ébullition. Les baies sont versées avec du sirop et la compote est roulée. Le résultat est une boisson au goût estival agréable.

Dans la compote de fraises, le goût, l'arôme et les propriétés utiles de cette baie sauvage sont bien conservés. La saturation de cette boisson dépend directement de la quantité de baies dans le pot, donc au moins 1/3 du volume du récipient y est mis. Les baies pour la compote sont choisies denses et avec une couleur de pulpe brillante. Pour un goût équilibré et une préservation de la couleur, du citron ou de l'acide citrique est ajouté à la compote. Nous préparons la compote dans un bocal de 2 litres, selon la méthode de la double coulée et sans stérilisation.