
Escalopes de poulet aux champignons
L'ajout de champignons modifie considérablement le goût des escalopes de poulet. Ils deviennent immédiatement beaucoup plus aromatiques, plus juteux et plus intéressants. Vous pouvez utiliser une variété de champignons: girolles, champignons, champignons forestiers précuits sont parfaits. Alternativement, vous pouvez ajouter des marinés. Dans cette recette, nous cuisinons des escalopes de poitrine de poulet aux girolles, qui ne nécessitent pas de traitement thermique préalable.